Der Lo Món 2016 in der Magnumflasche von Trossos del Priorat zeigt eindrucksvoll die saftige Eleganz und kühle Mineralität, die das Schiefer-Terroir von Gratallops hervorbringt.
Abfüller: Trossos del Priorat, Avd. Del Baix Llobregat 9-11, 08820 El Prat del Llobregat / Spain
Im Glas
Farbe
Dunkel leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen.
Aroma
Reiche dunkle Frucht von Pflaume, Brombeere und Kirsche, unterlegt mit mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, schwarzer Olive, Pfeffer sowie waldigen und feinen Schokoladennoten.
Geschmack
Erstaunlich kühl, saftig und animierend mit frischem Säuredruck, feinem Tanningerüst und einer beruhigenden Schieferwürze.
Charakter
Kraftvoll und dicht, dabei schwebend leicht, elegant und ohne jede Schwerfälligkeit.
Dazu
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Pflaumenkompott, gebratenes Roastbeef mit Oliven oder Semmelknödel mit Pfifferling-Ragout.
Besonderheiten
Das Flaggschiff des Hauses von alten Reben vereint die typische Konzentration der Llicorella-Schieferböden mit einer bemerkenswerten Frische, vinifiziert per schonender Gravitation.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Dunkel leuchtendes Kirschrot mit feinen violetten Reflexen.
Nase
Die Cuvée offenbart ein vielschichtiges, spürbar mediterranes Aromenspiel. Noten von schwarzer Olive, Pfeffer, Wacholder, Rosmarin und Thymian treffen auf reife Pflaume, Brombeere und dunkelrote Kirschen. Akzente von Leder, Moschus, dezentem Veilchen und dunkler Schokolade verleihen dem Aromatenspektrum eine markante Würze.
Gaumen
Erstaunlich kühl und fokussiert im Mundgefühl. Trotz seiner Konzentration zeigt sich der Wein ohne jede Schwerfälligkeit. Eine ausgeprägte Schieferwürze sorgt für Frische und mineralische Eleganz, während die saftige Frucht von einem animierenden Säuredruck getragen wird. Ein feines Tanningerüst verleiht Grip und Struktur.
Terroir & Herkunft
Gewachsen im Herzen des Priorat bei Gratallops. Die Reben stehen auf kargem, glitzerndem Llicorella-Schiefer, der extrem wenig Nährstoffe bietet. Dieser Boden speichert die Tageshitze und schützt die Trauben in den kühlen Nächten – das Fundament für die Balance aus Kraft und lebendiger Mineralität.
Rebsorte & Vinifikation
Als Flaggschiff des Hauses Trossos del Priorat vereint dieser Wein klassische Sorten wie Grenache und Carignan (aus alten Reben) mit strukturgebendem Cabernet Sauvignon. Die Vinifikation erfolgt schonend im gravitativ betriebenen Keller unter der Regie von Önologin Eva Escudé, deren Philosophie die Güte der Traube über die Technik stellt.
Speiseempfehlungen
Hervorragend zu gegrilltem Roastbeef mit mediterranem Ofengemüse, geschmorten Ochsenbäckchen mit Pflaumenkompott oder vegetarisch zu Semmelknödeln mit Pfifferling-Ragout.
Besonderheiten
Das Magnum-Format (1500ml) schenkt diesem kraftvollen Rotwein eine besonders gleichmäßige, langsame Reife und unterstreicht die stilistische Symbiose aus kühler Eleganz und südländischer Würze.
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