Les Pieds Rôtis AOP 2023

Weinbeschreibung für Les Pieds Rôtis AOP 2023 von Château de Coulaine

Farbe & Aussehen

Strahlendes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen – lebendig und einladend im Glas.

Nase

Ein unmittelbarer, charakterstarker Auftritt: grüner Apfel, Apfelschale und Quitte treffen auf die frische Zitrizität von Grapefruit und Zitronenschale. Mit Luft entfaltet sich eine faszinierende maritime Tiefe – Jod, Meeresbrise und getrocknete Austernschale gesellen sich zu feinen Noten von Walnuss, Brennnessel und Anis. Ein Chenin Blanc, der keine Kompromisse kennt.

Gaumen

Kraftvoll, präzise, fordernd. Die ausgeprägte Mineralität und das intensiv salzige Gripps sind das Herzstück dieses Weines – unverkennbar von seinem Kies- und Kalksteinboden geprägt. Eine feine nussige Würze verleiht Komplexität, während eine überraschend cremige Textur Eleganz und Charme ins Spiel bringt. Trocken, straff und doch verführerisch.

Abgang

Lang, salzig und mineralisch – der Abgang hallt nach mit einer belebenden Frische und einem leisen Hauch von Zitrusschale. Ein Wein, der zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Der Weinberg Les Pieds Rôtis liegt am linken Ufer der Vienne auf einem sonnigen Südosthang. Das außergewöhnliche Terroir aus Kies, fossilen Anschwemmungen, rotem Lehm und weißem Kalkstein gibt diesem Wein seine unverwechselbare mineralische Seele.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortig aus Chenin Blanc vinifiziert – der großen weißen Rebsorte der Loire, die in der richtigen Hand zu außerordentlicher Tiefe und Langlebigkeit fähig ist. Mit 12,5 % Vol. bleibt der Wein schlank und präzise ausgerichtet.

Speiseempfehlungen

Ein geborener Begleiter der Meeresküche: Austern, gegrillter Hummer oder Jakobsmuscheln mit Buttersauce sind ideale Partner. Ebenso empfehlenswert zu Ziegenkäse aus der Loire oder einem klassischen Beurre-blanc-Gericht.

Besonderheiten

Ein Wein mit ausgeprägter Terroir-Identität und echtem Alterungspotenzial. Wer Chenin Blanc in seiner ehrlichsten, ungezähmtesten Form erleben möchte, findet ihn hier.