La Contessa DOC 2023

Weinbeschreibung für La Contessa DOC 2023 von Manincor

Farbe & Aussehen

Blasses, leuchtendes Strohgelb mit grünen und hellen Reflexen – ein klassisches Erscheinungsbild für diese hochalpine Cuvée aus Südtirol.

Nase

Zunächst zurückhaltend, dann zunehmend komplex: Erbse, Artischocke und Fenchel prägen den vegetabilen Charakter. Die Kräuterwürze entfaltet sich mit Zitronengras, Kerbel, Thymian und Zitronenmelisse, ergänzt durch Staudensellerie und Petersilie. Die Frucht baut sich langsam auf: Mango, Ananas und Mirabelle sorgen für tropische Akzente. Dazu eine kalkige Mineralität und bemerkenswerte Klarheit – ein Wein, der das warme Klima im alpinen Kontext perfekt widerspiegelt.

Gaumen

Druckvoll und dicht im Aufbau, getragen von feinem Schmelz und einer subtilen Gerbstoffstruktur. Nicht cremig, aber mit einer essenziellen Dichte, die diesem Wein seine Präsenz verleiht. Kalter Rauch und dezente Röstaromatik vom Holzfassausbau entwickeln sich am Gaumen. Die Aromatik der Nase setzt sich konsequent fort – ein warmer Kern in kühlem Gewand.

Abgang

Sehr gute Länge mit anhaltender Präsenz. Die Kräuterwürze dominiert den Nachhall und sorgt für ausgeprägten Trinkfluss und das Verlangen nach dem nächsten Schluck.

Terroir & Herkunft

Zwei Drittel stammen von der warmen, westseitigen Lage Lieben Aich in Terlan mit sandigen, gut drainierten Böden über Porphyr-Verwitterungen. Ein Drittel kommt von der kühleren, ostseitigen Lage Campan bei Kaltern (500 m Höhe) mit kräftigeren Lehm-Kalk-Böden und eiszeitlichen Ablagerungen.

Rebsorte & Vinifikation

Klassische Terlaner Cuvée aus 55% Weißburgunder, 28% Chardonnay und 17% Sauvignon Blanc. Lese Ende September bis Mitte Oktober bei 55 hl/ha. Vollständig entrappt, sechsstündige Maischepressung, spontane Vergärung im Holzfass, neunmonatiger Ausbau auf der Feinhefe in großen Holzfässern.

Speiseempfehlungen

Gebeiztes Felchen mit Kräutercrème, Räucherforelle mit Meerrettichsahnesauce, Carpaccio vom Rind mit Portulak-Salat und glasiertem Pfirsich.

Besonderheiten

Der herausfordernde Jahrgang 2023 mit feuchtem Frühjahr, heißem Sommer und goldenem Herbst verlangte intensive Weinbergsarbeit. Das Ergebnis: ein Klassiker, der seit Jahren konstant abliefert.