Die Domaine Clos Troteligotte wurde 1987 gegründet. Im Laufe der Zeit hat der Winzer Emmanuel Rybinski sich ständig weitergebil-det. In 2010 war für ihn klar, dass er komplett auf ökologische Landwirtschaft umstellen muss. Mittlerweile wendet er auch biodyna-mische Praktiken an. Eine biodynamische Zertifizierung ist aber nicht möglich, da zu dem Betrieb auch einige Weizenfelder gehören, die von seinem Nachbarn nicht biodynamisch be-wirtschaftet werden. „Im Weinberg arbeite ich biodynamisch vor allem aus Qualitätsgründen“ so Emmanuel. „Aber auch mit dem Ausbau im Zementtank, Foudre und der Amphore heben wir uns von der Masse ab“ führt er fort. Der Erfolg gibt ihm Recht. Ein reintöniger Malbec, wie der in der Amphore ausgebaute K-2, ist selten zu finden.
| Typ | |
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| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Allergene | enthält Schwefel |
| Säure | 6,0 g/l |
| Trinktemperatur | 16° |
| Hersteller | Clos Troteligotte, Le Cap Blanc, 46090 Villesèque / France |
