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Colore
Giallo oro chiaro con riflessi brillanti.
Naso
Maturo e potente, lo Sporen Riesling Grand Cru 2011 del Domaine Trapet sprigiona il suo opulento bouquet dal bicchiere; la modestia non è la sua missione. Il suo frutto esuberante e pienamente maturo è sostenuto da lievi note speziate. Coltivato su terreni argillosi e marnosi, il sapore è di conseguenza conciso ed espressivo.
Bocca
L'attacco è corposo con estratto fruttato, arrotondato da spezie leggere - macis, anice stellato e chiodi di garofano speziano il sapore ricco e forniscono un sacco di Ramba Zamba al palato. Dopo un iniziale attacco di frutta, il vino acquista una buona pressione e viene trasportato da un estratto profondo e da un'acidità matura. Un Riesling dalle spalle larghe e dall'aspetto solido.
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
- Lattuga di agnello con noci e mele
- Luccio lardellato con cavolo d'uva e beurre blanc
- Coq au Riesling con uva e pancetta
Profilo
| Viticoltore | Trapet Alsace |
|---|---|
| Paese | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Tipo | |
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Dolcezza residua | ■■□□□ |
| Acido | 6,2 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Domaine Trapet Alsace, 14 Rue des Prés, 68340 Riquewihr / Francia |
