Fandler ornamentale

Lo Zierfandler, noto nella sua terra d’origine in Bassa Austria vicino a Vienna anche come Spätrot, è uno dei vitigni a bacca bianca più affascinanti dell’Europa centrale. Le sue uve si tingono di rosso sotto il tardo sole autunnale, il che gli ha conferito questo caratteristico secondo nome. Nel calice, questa varietà sviluppa un’intensa sinergia tra una matura potenza e una struttura acida vibrante e precisa, che dona ai vini una grande longevità. Tipici sono gli aromi di mele cotogne mature, erbe essiccate e delicate note di mandorla, bilanciati da una sapida piccantezza. Questa struttura rende lo Zierfandler anche il partner ideale per cuvée di grande carattere. Come questa varietà sappia integrarsi armoniosamente lo dimostra Loimer nel suo “Gluegglich Weiss”. Insieme a Chardonnay e Riesling, apporta qui profondità speziata e freschezza in un piacere di beva meravigliosamente semplice e naturalmente torbido.