Negroamaro

La penisola del Salento, all’estremo sud della Puglia, è la patria indiscussa del Negroamaro, un vitigno che assorbe profondamente la luce tremolante e i suoli calcarei del tacco dello stivale italiano. Il suo nome, che deriva probabilmente dalle parole latina e greca per “nero”, allude già al colore intenso e quasi opaco dei vini. Nel bicchiere il Negroamaro sprigiona una densa speziatura balsamica che richiama more mature, tè nero, prugne essiccate e macchia mediterranea. È questa sottile nota amara di erbe selvatiche nel finale a conferire al vino, nonostante la sua naturale pienezza, una struttura e una freschezza notevoli. Come questo vitigno di grande tradizione possa essere interpretato in modo vivace e autentico lo dimostra la cantina Petracavallo, il cui Negroamaro in purezza porta nel bicchiere la selvatica, schietta esuberanza della Puglia con energia vibrante.