Einkorn

Il farro monococco non è un vino, ma grano – la più antica varietà di cereale coltivata in assoluto. Il fatto che il nome compaia qui ha a che fare con Meinklang: l’azienda vinicola del Burgenland coltiva il farro monococco come coltura da campo e ne ricava un mosto. La bevanda è dolce, terrosa e ha poco a che fare con il vino.

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