Baga

Chi si accosta alla varietà portoghese Baga incontra un vitigno di enorme profondità e forza strutturale. Originario del nord e del centro del Portogallo, caratterizza vini dalla vibrante acidità e da tannini fitti e marcati, che garantiscono una straordinaria longevità. Il suo spettro aromatico spazia dai frutti di bosco scuri alle amarene, fino a una speziatura eterea che ricorda il sottobosco e le erbe aromatiche essiccate. Sui poveri terreni granitici del Dão, l’uva si rivela nel suo profilo particolarmente minerale e slanciato.

Come questa varietà sappia esprimersi in modo dinamico in sinergia con viti centenarie è dimostrato da Niepoort con il Conciso Tinto, in cui la Baga è completata dal partner Jaen. Prodotto da ceppi di oltre cento anni d’età, ne nasce un vino raffinato, dai sentori di frutti rossi, che porta nel calice la fresca speziatura del terroir con precisione artigianale e una beva straordinariamente invitante.