Altesse

L’Altesse è l’anima aristocratica delle Alpi savoiarde. Conosciuto anche con il nome di Roussette, questo vitigno a maturazione tardiva dà vita a vini bianchi di notevole struttura e longevità. Nei ripidi vigneti di collina ai piedi del massiccio del Monte Bianco, sviluppa un fine equilibrio tra una vivace acidità e una consistenza densa, quasi cremosa. Aromi di erbe di montagna, fiori bianchi, pera matura e, con l’affinamento, anche miele e nocciola caratterizzano il suo profilo complesso. Questi vini possiedono una profondità alpina che si abbina magnificamente al salmerino o ai formaggi di montagna stagionati.

Presso la Domaine Orchidee nascono vini che portano nel calice questa limpidezza alpina in modo autentico. Il loro Résonance AOP Roussette de Savoie vive di questa consistenza fine e legata al territorio, dimostrando con forza quanta energia vibrante racchiuda questa uva ricca di tradizione.