Alicante Bouschet

Essendo una delle rare uve tintorie con polpa intensamente colorata di rosso, l’Alicante Bouschet porta in bottiglia una forza cromatica quasi arcaica e una succosa pienezza. Incrociata nel XIX secolo nel sud della Francia, si è affermata in tutto il bacino del Mediterraneo. Se interpretata correttamente, rivela, oltre al suo colore scuro, una selvaggia e meravigliosa speziatura, caratterizzata da frutti di bosco scuri, pepe nero e una freschezza terrosa che si abbina eccellentemente a carni alla griglia o a padellate di verdure mediterranee.

Come questa varietà possa esprimersi in modo meravigliosamente semplice e piacevole da bere in combinazione con Grenache e Carignan è dimostrato dalla cantina toscana Ampeleia. Nella loro cuvée della Maremma Unlitro, l’Alicante Bouschet si mostra nel suo lato più accessibile e succoso, apportando struttura e speziatura mediterranea a un vino quotidiano deliziosamente spensierato.