Riesling Réserve “R” 2017 – Battenfeld-Spanier

Die VDP.GUTSWEINE sind eine akribische Auslese von Trauben, die in den Kalksteinhängen des Wonnegaus um Hohen-Sülzen und im Zellertal gewachsen sind. Von Hand geerntet, streng selektiert, spontan vergoren, in großen alten Doppelstückfässern ausgebaut und schließlich bis weit ins Frühjahr hinein “sur lie” gelassen.

La costruzione della cantina di invecchiamento sotterranea, che simula le caratteristiche di una cantina naturale, è stata completata nel 2020. Il suo scopo è quello di permettere ai vini, che vengono imbottigliati dopo un lungo periodo di affinamento sui lieviti, di maturare e invecchiare in condizioni perfette. Ogni vino che lascia la cantina dopo anni di invecchiamento riceve una speciale etichetta "collezione di tesori" per garantire la sua provenienza dalla cantina di invecchiamento della cantina in condizioni ideali. La Réserve è un riempimento di due doppie botti che è stato imbottigliato solo nell'ottobre 2018 e ora è stato messo in vendita dopo oltre due ulteriori anni di invecchiamento in cantina.

Colore giallo dorato intenso e brillante.

Il Riesling "R" 2017 mostra una meravigliosa intensità, chiari sapori di pesca, albicocca, prugna mirabelle e scorza di limone sono perfettamente completati da delicate note mature e da una fresca e accattivante mineralità. Fiori di campo, ginestra, fieno e biscotti secchi giocano intorno al suo affascinante sapore.

Al palato si presenta con una freschezza e un'acidità ammalianti, agrumi e salinità si uniscono e rimangono con molta pressione nel lungo finale, anche la pesca fresca entra di nuovo in scena. Un Riesling meravigliosamente maturo al naso, con una bassa gradazione alcolica di 12 vol% e un ulteriore potenziale di invecchiamento. Perfetto con crostacei e pesce!