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Colore
Il vino è limpido e lucido, di colore oro brillante con riflessi bianco-dorati.
Naso
In modo frivolo e stuzzicante, l'olfatto è invitato a percorrere il labirinto reale. I profumi autoctoni dei frutteti su prato si rivelano nello splendore delle diverse stagioni. La mela e la pera Gala rivelano sia il profumo della loro fioritura sia il sapore dei loro frutti maturi, oltre alla varietà di fiori di fieno che li circondano. Ai sapori esotici si aggiungono il mango semi-essiccato e il frutto della passione. Quest'ultimo include i semi, che promettono una sottile amarezza. La leggerezza rinfrescante è data dalle note di foglie di lime kaffir e di tè honeybush.
Palato
La figlia più giovane del re ha appena baciato la rana...
Succoso e carezzevole al palato con una fusione oleosa, questo Lenchen di Oestrich scivola lungo il palato. Con un concentrato di frutta e la capacità di distribuirla in vari spettri e sfaccettature, il Lenchen Riesling Auslese 2016 di Peter Jakob Kühn brilla con sapori cristallini. Un'acidità stabile e vibrante dà vita alla dolcezza del vino.
Sebbene l'attrattiva sia snervante, questo vino non deve essere necessariamente assaporato da giovane, ma piuttosto lasciato sviluppare la sua vera grandezza nel tempo.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Fette ghiacciate di fava tonka e cioccolato bianco con macedonia di banane e frutto della passione
- Composta di rabarbaro e fragole con gelato di woodruff e panna acida
- O davvero sostanzioso
Testina di vitello fusa con vinaigrette ai semi di senape e cumino, ravanelli fermentati e insalata di rucola
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 7% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 9,9 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Punti Parker | 94 |
| Produttore | Cantina Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-003 |
