Quetsch (Zwetschge) 2021 350ml

Doppia acquavite ottenuta da prugne fermentate provenienti dall'Alsazia. Maturazione di almeno 6 anni in serbatoi di acciaio inox. Nota di degustazione di Emmanuel Nasti Questo doppio brandy colpisce per la sua immacolata purezza e trasparenza alla vista. Il naso è elegante e mostra la bella maturità della frutta a nocciolo. Il palato è ricco e setoso, con una grande intensità di sapore. Emmanuel Nasti, capo sommelier e comproprietario del ristorante stellato Le Chambard di Kaysersberg, è un artista trasversale. Di formazione architetto, dal 1995 si dedica alla sua passione, la cucina e il vino d'eccellenza. Ha una passione particolare per i vini e gli alcolici dell'Alsazia e mantiene stretti contatti con i produttori della regione. È costantemente alla ricerca di nuove combinazioni di cibo e del giusto accompagnamento.