Informazioni:
Questo Frappato proviene dallo storico vigneto singolo Pettineo, che si trova sull'altro versante della Serra San Bartolo. Il suolo è sabbioso con una profondità di 50-60 centimetri. In seguito si può trovare del calcare. Il Frappato, che oggi ha circa 60 anni, è stato originariamente piantato con viti di Albarello, ma il precedente proprietario le ha poi allevate in telai metallici, dove sono cresciute molto in altezza. Sono state prodotte circa 2.600 bottiglie.
Colore:
Rosso ciliegia scuro trasparente
Naso:
A differenza delle altre due Contrade, la PT attualmente al massimo della sua fruttuosità. Ciliegie dolci, amarene e prugne sono accompagnate da pasta di lievito dolce e tabacco chiaro. Tuttavia, il vino non è affatto stucchevole o troppo maturo, ma sempre fine ed elegante. Il carattere etereo degli altri due Contradas è presente anche qui.
Bocca:
Il Vino di Contrada PT è molto presente fin dal primo momento. C'è molta succosità e una piacevole pressione sul palato. Come gli altri due Frappatos, anche il PT Estremamente elegante e trasparente, quasi fresco e cristallino come un vino bianco, ma anche dotato di un tannino tanto setoso quanto caratteristico. Quando si parla di eleganza quasi borgognona nei vini siciliani, ci si riferisce sempre al Nerello Mascalese dell'Etna. Se avete questo Frappato nel bicchiere, potete ridefinire l'eleganza siciliana. Qui incontra un fruttato di amarena e l'impressionante chiarezza e precisione già menzionate.
Raccomandazioni alimentari di Christoph Raffelt:
- Pahi di melanzane
(Vegetale & Vegetariano)
- Branzino alla griglia con burro ai capperi
(pesce)
- Coniglio con frappato e salsa di amarene
(gioco, coniglio)
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | 750ml |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Temperatura del bere | 17° |
| Punti Parker | 93 |
| Produttore | Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italia |
