Riesling Muschelkalk 2022

Descrizione del vino per Riesling Muschelkalk 2022 di Odinstal

Colore & Aspetto

Giallo oro saturo con riflessi luminosi e brillanti – un Riesling che mostra già nel bicchiere la sua maturità e sostanza.

Naso

Qui il terroir Muschelkalk si rivela nella sua forma più pura: pietre bagnate e gesso dominano inizialmente con precisione minerale. Il frutto – pesca bianca, pera Nashi, mirabella – si ritira discretamente sullo sfondo, mentre un affascinante bouquet di melissa, citronella, coriandolo, pepe della Giamaica e semi di finocchio domina l’olfatto. Note balsamiche ed eteree di prezzemolo e timo completano un gioco di aromi di impressionante chiarezza e freschezza.

Palato

Affilato come un coltello, preciso, senza compromessi. La struttura acida si costruisce con una pressione impressionante e taglia come un rasoio attraverso il palato. Qui non regna il frutto, ma la fredda, quasi salata mineralità del Muschelkalk. Una sensazione vibrante, elettrizzante in bocca, sostenuta da un’acidità tesa che allunga il vino. Pura energia, pura eleganza – un Riesling di schietta linearità.

Finale

Lungo, preciso e caratterizzato da mineralità pietrosa. L’acidità si protrae a lungo, lasciando un retrogusto fresco e salato che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

La parcella Muschelkalk piantata nel 1996 nel Palatinato produce un Riesling che non solo riflette il suo fondamento geologico, ma lo celebra. Vendemmiato tra il 27 settembre e l’8 ottobre 2022, questo vino incarna il suo terroir in forma pura.

Vitigno & Vinificazione

Completamente fermentato e affinato in acciaio inox, 5% in fermentazione intera. Fermentazione malolattica completata, sette mesi sui lieviti. Completamente secco con 0,3 g/l di zucchero residuo, 7,1 g/l di acidità, solo 29 mg/l di solforosa – un vino di conseguenza purista.

Abbinamenti Consigliati

Ostriche, capasante, sashimi, persico con burro alle erbe, formaggio di capra o semplicemente da solo – questo Riesling non ha bisogno di distrazioni.

Particolarità

Un Riesling per puristi e amanti del terroir. Chi cerca bombe di frutta è nel posto sbagliato. Chi apprezza la precisione, la mineralità e l’energia vibrante, trova qui uno dei Riesling più coerenti del Palatinato.