Riesling Muschelkalk 2022

Weinbeschreibung für Riesling Muschelkalk 2022 von Odinstal

Farbe & Aussehen

Sattes Goldgelb mit leuchtend hellen Reflexen – ein Riesling, der seine Reife und Substanz bereits im Glas zeigt.

Nase

Hier offenbart sich das Muschelkalk-Terroir in seiner reinsten Form: nasse Steine und Kreide dominieren zunächst mit mineralischer Präzision. Die Frucht – weißer Pfirsich, Nashi-Birne, Mirabelle – tritt zurückhaltend in den Hintergrund, während ein faszinierendes Bouquet aus Zitronenmelisse, Zitronengras, Koriander, Piment und Fenchelsaat die Nase beherrscht. Balsamische und etherische Noten von Petersilie und Thymian komplettieren ein Aromenspiel von beeindruckender Klarheit und Kühle.

Gaumen

Messerscharf, präzise, kompromisslos. Die Säurestruktur baut sich mit beeindruckendem Druck auf und schneidet wie eine Rasiermesserklinge durch den Gaumen. Hier regiert nicht die Frucht, sondern die kühle, fast salzige Mineralität des Muschelkalks. Ein vibrierendes, elektrisierendes Mundgefühl, das von einer straffen Säure getragen wird und den Wein in die Länge zieht. Pure Energie, pure Eleganz – ein Riesling von kompromissloser Geradlinigkeit.

Abgang

Lang, präzise und von steiniger Mineralität geprägt. Die Säure trägt weit, hinterlässt einen kühl-salzigen Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die 1996 gepflanzte Muschelkalk-Parzelle in der Pfalz liefert einen Riesling, der sein geologisches Fundament nicht nur widerspiegelt, sondern zelebriert. Gelesen zwischen dem 27. September und 8. Oktober 2022, verkörpert dieser Wein sein Terroir in Reinkultur.

Rebsorte & Vinifikation

Komplett im Edelstahl vergoren und ausgebaut, 5% als Ganztraubenvergärung. Malolaktische Gärung vollzogen, sieben Monate auf der Vollhefe gereift. Knochentrocken bei 0,3 g/l Restzucker, 7,1 g/l Säure, nur 29 mg/l Schwefel – ein Wein von puristischer Konsequenz.

Speiseempfehlungen

Austern, Jakobsmuscheln, Sashimi, Zander mit Kräuterbutter, Ziegenkäse oder einfach pur – dieser Riesling braucht keine Ablenkung.

Besonderheiten

Ein Riesling für Puristen und Terroir-Liebhaber. Wer Fruchtbomben sucht, ist hier falsch. Wer Präzision, Mineralität und vibrierende Energie schätzt, findet hier einen der konsequentesten Rieslinge der Pfalz.