Riesling Steinriesler 11 Jahre im Holzfass 2004

Nikolaihof, Riesling Steinriesler 2004, Wachau, 11,5 %

Lo Steinriesler è un Riesling Federspiel vom Stein, che è stato conservato per un periodo particolarmente lungo in botti di rovere da 5.000 litri prima di essere imbottigliato dopo 11 anni.

Oro bianco con riflessi in oro giallo

L'eleganza di questo Riesling è evidente già al naso. L'eleganza è contenuta e mostra al bevitore di Riesling tedesco poco del solito frutto del Riesling, rivelando al massimo un po' di agrumi che sono stati pressati in un infuso di tè nero brevemente macerato. Per il resto, lo Steinriesler rivela soprattutto pietra e corteccia. Tuttavia, tutte queste note piuttosto scure sono così fini e leggere che non appaiono mai cupe, ma piuttosto segnalano qualcosa di simile alla solidità.

Al palato, lo Steinriesler mostra la tipica tensione di Nicolaihof tra luminosità, succosità e freschezza da un lato e sapori profondi, minerali-salati, pietrosi e fenolici dall'altro. Mentre il carattere di un Vinothek 2000 è caratterizzato più dalla pietra e il frutto risuona, il contrario è vero per il Federspiel. C'è molta frutta matura, che ricorda la mela cotogna liquefatta, il kumquat e la frutta a nocciolo. L'acidità è profonda e ha portato il vino nel corso del decennio con una leggerezza del 2004 di cui ci si può solo meravigliare. Con 11,5 %, il 2004 è in realtà un vino leggero e scattante. Ma proprio come i ballerini muscolosi e ben allenati sembrano a volte sfidare la gravità e nascondere tutta la loro forza dietro l'eleganza, anche lo Steinriesler è caratterizzato da una freschezza e da una tarda giovinezza che sono profondamente impressionanti.