le Chevalier Côtes de Bourg 2012

Rosso rubino scuro con centro nero, opaco.

Il naso racconta inequivocabilmente delle sue origini bordolesi, ovvero di Bayon, sopra Bourg sulla riva destra, poco prima della confluenza dei fiumi Dordogna e Garonna per formare la Gironda. A differenza dei grandi nomi, qui crescono vini autentici con un chiaro carattere di origine: cassis e foglie di cassis, ciliegie e bacche di sambuco, nonché prugne e spezie delicate come pepe nero, piment d'Espelette, ginepro e vetiver popolano il ricco naso del Le Chevalier 2014 di Chateau Falfas.

Il palato è ancora una volta tipicamente bordolese, con una struttura tannica carnosa e gripposa e un frutto ricco e maturo. È circondato da una freschezza atlantica che gli conferisce profondità e, soprattutto, bevibilità e smentisce coloro che sostengono che i vini di Bordeaux sono sempre definiti da tannini massicci e statura imponente. Con un buon potenziale di invecchiamento per gli anni a venire, consigliamo una caraffa e bicchieri grandi.