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IZAR-LEKU Espumoso/Sparkling 2015 – Artadi

33,65 

IVA inclusa, se applicabile
(44,87  / 1000 ml)

Esaurito

COD: 9930004007 Categoria: Weingut:

Nota di degustazione da dal 18.05.2019, Copyright Christoph Raffelt

Informazioni sul vino:

Questo spumante proviene dalla cantina Artadi di Guipúzcoa, nei Paesi Baschi. Qui si trova il centro di produzione del Txakoli, direttamente sulla costa atlantica. Questo vino locale ottenuto dalle varietà Hondarribi Zuri e Hondarribi Beltza è famoso nei Paesi Baschi, ma raramente si trova altrove. Il Txakoli è un vino leggermente frizzante, secco e fresco. Tuttavia, Artadi vinifica un vino spumante d'annata dalle varietà di uva Txakoli secondo le seguenti regole metodo tradizionaleche ha trascorso tre anni sui lieviti.

Colore:

giallo paglierino chiaro

Naso:

Questo spumante dei Paesi Baschi mostra fin dall'inizio le sue origini atlantiche. Note di mele e pere verdi si mescolano a note di agrumi gialli e verdi, con una brezza salata e pietre bagnate. In sottofondo, c'è un impasto fresco di torta che sta appena iniziando a lievitare. C'è anche un accenno di dolcezza e ossidazione. È come se tutte le mele e le pere croccanti fossero accompagnate da un'esplosione di giallo. Allo stesso tempo si insinuano note di melissa e menta.

Bocca:

Al palato, il Izar-Leku Il vino esercita una forte pressione sul palato fin dall'inizio. Anche in questo caso, tutto è orientato alla freschezza. Freschezza e finezza, per meglio dire. Perché il lungo invecchiamento su caffellatte offre una mousseux fine. Oltre agli aromi di agrumi e di frutta a bacca rossa, si aggiungono note di chiodi di garofano puri e un tocco di lime, tannino, tabacco e l'aspetto aspro e fresco del limone salato. Sì, è proprio la nota leggermente salata, perfettamente integrata, a mettere la ciliegina sulla torta di questo spumante di successo che, quando lo si assapora, ci si chiede involontariamente come mai nessuno abbia mai vinificato prima uno spumante di questo tipo da Hondarribi Zuri e Hondarribi Beltza.

Raccomandazioni alimentari di Christoph Raffelt:

  • Sarde a la plancha
    (Pesceacciughe, sardine)
  • Albóndigas di calamari con zafferano e mandorle
    (Frutti di mare, seppie e polpiNoci (noci))
  • Piatto di frutti di mare con ostriche, cirripedi e altri tipi di lumache e cozze
    (Frutti di mare, Ostriche e cozze, Lumache)

Tipo

,

Vintage

Varietà

Contenuto

Contenuto di alcool

Dolcezza residua

■□□□□

Allergeni

Contiene zolfo

Acido

6,6 g/l

Temperatura del bere

10°

Punti Parker

93

Produttore

Artadi S.A., Carretera de Logroño s/n, 01300 Localidad: Laguardia / Spagna