Weingut

IZAR-LEKU Espumoso/Sparkling 2015

Artadi

30,46  inkl. 16% MwSt.

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IZAR-LEKU Espumoso/Sparkling 2015

Artadi

30,46  inkl. 16% MwSt.

Artikelnummer: 9930004007 Region: Weingut:
(4 Kundenrezensionen)
Verkostungsnotiz von vom 18.05.2019, Copyright Christoph Raffelt

Information zum Wein:

Dieser Schaumwein stammt aus dem Artadi-Weingut im baskischen Guipúzcoa. Dort liegt das Zentrum der Txakoli-Produktion direkt an der Atlantikküste. Dieser lokale Wein aus den Sorten Hondarribi Zuri und Hondarribi Beltza ist im Baskenland berühmt, darüber hinaus aber nur selten zu finden. Der übliche Txakoli ist ein leicht moussierender, trockener und frischer Wein. Artadi vinifiziert aus den Txakoli-Rebsorten allerdings einen Jahrgangsschaumwein nach méthode traditionelle, der drei Jahre auf der Hefe lag.

Farbe:

helles Strohgelb

Nase:

Der Schaumwein aus dem Baskenland zeigt von Beginn seine atlantische Herkunft. Noten von grünen Äpfeln und Birnen mischen sich mit gelben und grünen zitrischen Noten, mit salziger Brise und nassem Stein. Im Hintergrund gibt es frischen Kuchenteig, der gerade anfängt, aufzugehen. Dazu kann man einen Hauch von Süße und Oxydation erahnen. Ganz so, als sei unter all den knackigen Äpfeln und Birnen auch eine gelbe, aufgeplatzte dabei. Ganz nebenbei schleichen sich Noten von Zitronenmelisse und Minze ein.

Mund:

Am Gaumen übt der Izar-Leku von Beginn an ordentlich Druck auf den Gaumen aus. Auch hier ist alles auf Frische angelegt. Auf Frische und Feinheit, um es präziser zu formulieren. Denn der lange Ausbau sur lattes liefert ein feines Mousseux. Neben den Aromen von Zitrus und Kernobst findet man zudem Reineclauden und einen Hauch von Kalk, Gerbstoff, Tabak und den herb frischen Aspekt von Salzzitrone. Ja, gerade die leicht salzige, sich perfekt integrierende Note setzt das i-Tüpfelchen auf diesen gelungenen Schäumer, bei dessen Genuss man sich unwillkürlich fragt, warum vorher noch niemand Bekanntes einen solchen Schaumwein aus Hondarribi Zuri und Hondarribi Beltza vinifiziert hat.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:

  • Sardinen a la plancha
    (Fisch, Sardellen, Sardinen)
  • Tintenfisch-Albóndigas mit Safran und Mandeln
    (Meeresfrüchte, Tintenfische & Kraken, Nüsse (Schalenobst))
  • Meeresfrüchteplatte mit Austern, Entenmuscheln und anderen Schnecken- und Muschelsorten
    (Meeresfrüchte, Austern & Muscheln, Schnecken)

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,6 g/l

Trinktemperatur

10°

Parker Punkte

93

Hersteller

Artadi S.A., Carretera de Logroño s/n, 01300 Localidad: Laguardia / Spain

4 Bewertungen für IZAR-LEKU Espumoso/Sparkling 2015

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