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Colore
Giallo dorato tenue e torbido con riflessi color miele.
Naso
Il naso del Grüner Veltliner mit Achtung 2017 è cremoso, cremoso e pieno di frutta che ricorda albicocche, albicocche e ananas caramellato. Distinti sapori di lievito e pane, la tipica speziatura pepata e una densa mineralità conferiscono a questo vino estremamente emozionante struttura e una meravigliosa pienezza fin dal naso.
Palato
Pienezza e freschezza e un'elettrizzante struttura e mineralità si riversano sul palato. È pieno di carattere e potenza e allo stesso tempo quasi fluttuante e leggero, anche grazie all'alcol piuttosto moderato di 12,5 vol%. Il frutto torna in primo piano nel lungo finale, così come una nota pepata e aspra estremamente animata che stuzzica l'appetito per accompagnare piatti intensi, anche se un vino come questo può essere goduto splendidamente anche come purista.
Raccomandazioni alimentari
Non troppo freddo da una caraffa di bicchieri grandi, rivela tutta la sua bellezza dopo 1-2 giorni di apertura preventiva.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Quiche di spinaci con pinoli tostati (vegetariana)
(pasta, pizza, polenta e risotto, verdure e vegetariani, verdure a foglia, casseruola, soufflé, quiche)
- Salmerino alpino in crosta di sesamo e coriandolo con verdure di orzo perlato
(pesce, verdure e vegetariano)
- Maialino da latte arrosto croccante con jus di cumino e polpettine di bietola
(carne, maiale, verdure e vegetariano)
Profilo
| Stil | |
|---|---|
| Colore | |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 4,6 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Cantina Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois / Austria, certificato biologico: AT-BIO-402 |
