Colore
Di colore viola leggermente traslucido con un bordo rosso granato, il vino è chiaro e brillante nel bicchiere.
Naso
L'aroma del Gevrey-Chambertin 2016 seduce immediatamente con il suo frutto corposo e rende inevitabilmente chiaro che la potenza si nasconde dietro il suo carattere fine. Piccole fragole di bosco incontrano more e mirtilli. Questa frutta fine e scura è rafforzata e sostenuta da note terrose e sottilmente affumicate di funghi arrostiti e castagne, oltre che da malto d'orzo, pane russo e foglie di tabacco.
Palato
Il Gevrey-Chambertin 2016 di Trapet Père & Fils rappresenta perfettamente le sue origini. Il sottile connubio tra una struttura solida e un'oscillazione voluttuosa dei fianchi. A causa della sua giovinezza, il suo tannino equilibrato e grippante è ancora un po' selvaggio, ma trasformerà il rumore in tranquillità nei prossimi anni. La lunghezza duratura conferisce al suo frutto opulento una qualità fluttuante. Il Fats Domino della Borgogna è un potente esperto e allo stesso tempo un sensibile virtuoso del suo strumento.
...che entra nella pelle attraverso la bocca.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Zucca pâtisson ripiena con funghi ostrica e rucola (vegetariano)
(Ortaggi e vegetariani, Verdure in fiore, Zucca, Piatti vegetariani)
- Pollo brasato con arancia rossa, radice di prezzemolo e crescione
(pollame, pollo, ortaggi a radice, frutta tropicale)
- Trota alla griglia con origano, carote viola e crocchette
(pesce, trota, ortaggi a radice, patate)
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | 750ml |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo e caseina |
| Acido | 5,1 g/l |
| Temperatura del bere | 16° |
| Produttore | Domaine Trapet, 53 route de Beaune, 21220 Gevrey-Chambertin / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
