Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2022 1500ml Magnum

Descrizione del vino Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2022 1500ml Magnum di Boris Champy

Carattere

Un Premier Cru dal cuore della Côte de Beaune, che nella generosa bottiglia magnum può esprimere pienamente il suo potenziale di invecchiamento. Con un grado alcolico di 12,5 % vol. e uno stile pressoché secco, questo vino rappresenta l‘eleganza classica e sobria della Borgogna – non un vino di potenza e opulenza, ma di precisione e profondità.

Terroir & Origine

La vigna Aux Coucherias appartiene ai rinomati Premiers Crus dell’Appellation Beaune, situata sui dolci pendii della Côte de Beaune. I terreni ricchi di calcare con inclusioni argillose tipici di questa zona conferiscono al Pinot Noir una struttura minerale caratteristica e una trama fine. La vendemmia 2022 è stata caratterizzata in Borgogna da un calore straordinario e da una maturazione precoce – un’annata che ha prodotto vini maturi e aromaticamente intensi mantenendo al contempo una freschezza ben conservata, a condizione che i viticoltori lavorassero con consapevolezza e sensibilità.

Vitigno & Vinificazione

Il Pinot Noir – in Borgogna nella sua forma più pura e complessa – è un vitigno che più di ogni altro riflette il terroir. Boris Champy, un vignaiolo con radici profonde nella tradizione artigianale borgognona, privilegia un approccio rispettoso verso il frutto e l’origine. La vinificazione mira a trasparenza e autenticità – un affinamento che pone in primo piano la caratteristica della vigna, senza alterarla attraverso un uso eccessivo del legno. La bottiglia magnum (1500 ml) offre condizioni ideali per un’evoluzione lenta e armoniosa in cantina.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno ideale per la cucina francese classica: Coq au Vin, Entrecôte al burro di erbe o anatra arrosto con ciliegie si abbinano magnificamente alla struttura tannica fine e alla profondità fruttata di questo vino. Anche Époisses maturo o Comté offrono un incontro armonico – nello spirito della tavola borgognona.