Aloxe-Corton 1er Cru „Les Valozières“ rouge 2016

Di colore viola leggermente traslucido con bordo rosso granato e nucleo viola, il vino è chiaro e brillante nel bicchiere.

Il primo naso, ancora contenuto, di questo Premier Cru ci porta nella pasticceria di primavera con un profumo di torta al rabarbaro appena sfornata con pasta frolla, copertura di meringa e scaglie di mandorle tostate. L'olivello spinoso, la mela rossa candita e la classica pera al mirtillo rosso con selvaggina completano la varietà di frutta. Tuttavia, con il tempo e l'aria nel bicchiere, questo Aloxe-Corton acquista una grande quantità di sapore e profondità. Gli aromi si aprono, spaziando dall'alloro e dal pepe verde alla terrosità della bietola e dell'acetosa e al fuoco della pasta di curry rosso.

Un "vino olfattivo" di prima classe.

Ma vuole anche essere ubriaco.

Al palato, anche a causa dell'eco di essersi aperto in giovane età, si assiste a un teso braccio di ferro tra robustezza e finezza. Il suo tannino, al tempo stesso robusto e delicato, conferisce all'Aloxe-Corton "Les Valozières" 2016 potenza e lo proietta senza freni verso il mercato delle spezie con la sua acidità tesa.