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Iglesia Vella Côtes Catalanes blanc IGP 2018 – Roc des Anges

35,01 

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(46,68  / 1000 ml)
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Nicht vorrätig

Ein Wein, der große Neugierde weckt und verführt, ihn kosten zu wollen. Er entlädt sich mit viel Frucht, angenehm provozierender Säure und feinherber Grapefruitnote.

Artikelnummer: 9910235028 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 29.06.2019, Copyright Christina Hilker

Info zum Wein

Grenache Gris, gewachsen auf Schieferböden von über 80 Jahre alten Reben.

Farbe

Helles Gelb mit deutlichen silbrigen Reflexen.

Nase

Der 2018er Iglesia Vella zeigt sich intensiv im Duft – Limette, Orange, Amalfi-Zitronen, durchwoben von salziger Meeresbrise, Jod und Austernschale. Deutlich treten wilde Kräuter hervor, wie Salbei, Minze, Thymian und Zitronenmelisse. Steinige Noten fassen ihn gekonnt ein. Ein Wein, der große Neugierde weckt und verführt, ihn kosten zu wollen.

Gaumen

Ein angenehm provozierender Eindruck voller Salzigkeit und Präzision auf der Zunge Dieser Wein hat etwas zu sagen, dies ist gleich klar. Er entlädt sich mit viel Frucht, angenehm provozierender Säure und feinherber Grapefruitnote. Dabei fordert und pusht er den Verkoster, er will mehr sein als ein saftiger und geschmeidiger Tropfen. Seine unglaubliche Tiefe und der lange Nachhall bereiten die Bühne für Meeresküche und pikante Speisenzubereitungen.

Speisenempfehlung

Unbedingt dekantieren und aus einem großen Glas genießen

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Kalte Rote Bete-Suppe mit Schmand und Dill
  • Austern mit Grapefruit-Spalten
  • Lachsseite vom Grill mit Rosa Pfeffer und Zitronenscheiben

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

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Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,7 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-10