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IDIG Riesling Königsbach Grosses Gewächs 2015 Christmann

59,37 

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IDIG Riesling Königsbach Grosses Gewächs 2015 Christmann

59,37 

Artikelnummer: 9912015061 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 18.12.2016, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Strahlendes Strohgelb mit leuchtenden grünen Reflexen.

Nase

Die Nase des 2015 Königsbacher Idig Riesling GG von Steffen Christmann ist vielschichtig mit Noten nach Darjeeling mit Zitrone, Kräutern, Nussschalen, Kamille und getrockneten Früchten. Malzig in der Nase sind die Fruchtnuancen sehr verhalten, er brilliert in der Jugend durch herbe Noten, die seinem Auftritt Seriosität und Nachhaltigkeit verleihen. Unbedingt karaffieren, besser jedoch ein paar Jahre im Keller vergessen.

Mund

Im Antrunk ist er fest, druckvoll und komplex am Gaumen. Es geht  hier nicht um Fruchtigkeit, sondern um strukturellen Auftritt auf seriöser Bühne mit nachdrücklicher Mineralik, feiner Würze und pikantem, langen Nachhall. Die Jury sitze bereit mit gezücktem Bleistift und macht Notizen zu einem der größten trockenen Rieslinge der Pfalz. Wir bleiben gespannt…

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Kohlstrudel mit Dinkelfüllung, getrockneten Birnen und Vadouvan (vegetarisch)
    (Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Kernobst, Blätterteig, Brick-Teig, Hefegebäck, Vegetarische Gerichte)
  • Heilbutt auf Spitzkohl mit weißer Pfeffermelange
    (Fisch, Kohlgemüse, Scholle)
  • Kalb in Milchsauce mit Salbei und Multonbeeren
    (Fleisch, Kalb)

Weingut

Christmann

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,9 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003

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