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Gewürztraminer Calcaire 2013

22,51 

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(30,01  / 1000 ml)
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Der Kalk gibt ihm Frische, der Säurenerv ist fein verwoben und die zarte Restsüße blendend integriert. Der 2013 Gewurztraminer Calcaire von Zind-Humbrecht ist ein zurückhaltender Typ.

Artikelnummer: 9950302094 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 16.09.2015, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Helles Strohgelb mit grünen Reflexen.

Nase

Der 2013 Gewurztraminer Calcaire von Zind-Humbrecht ist ein zurückhaltender Typ. Sortentypisch in der Nase, allerdings ohne folkloristisches Ornat. Es ist mehr der Gedanke an das Rosenblatt als sein Duft selbst, der sich mit leicht tropischer Frucht wie  Litschi aus dem Glase lehnt und ihn so als „Gewurz“ identifiziert.

Mund

Der Anbau auf Kalk stutzt die Formel des Gewurztraminers auf angenehme Art zurecht. Auch am Gaumen keine Kaskaden von kandierter Rose, sondern eine sehr disziplinierte Frucht, Orangeat, eingelegter Ingwer sowie eine leicht florale Aromatik und feine Würze und Mineralik. Der Kalk gibt ihm Frische, der Säurenerv ist fein verwoben und die zarte Restsüße blendend integriert. Ein sensationeller Trink-Traminer.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Gugelhupf mit Äpfeln
  • Garnelencurry mit Mangos und Koriandergrün
  • Entenbrust mit Bergamottesauce

Winzer

Domaine Zind-Humbrecht

Land

Frankreich

Region

Elsass

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Allergene

enthält Schwefel

Alkoholgehalt

Restsüße

■■■□□

Säure

5,5 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France