Cuvée Constance 2009 500ml

Weinbeschreibung für Cuvée Constance 2009 500ml von Huet

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, hochfarbiges Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen – ein visuelles Versprechen von Konzentration und Reife, das die hohe Viskosität bereits im Glas andeutet.

Nase

Überraschend frisch und lebendig für einen Süßwein dieser Kategorie. Statt der erwarteten Dörrobst-Aromatik präsentiert sich die 2009er Constance mit einem jugendlichen Esprit: schwarze und rote Johannisbeeren, Zwetschgen, japanische Pflaume und Brombeeren dominieren. In der Kopfnote schwarzer Tee, der dem Bouquet eine elegante Komplexität verleiht. Diese rotfruchtig-beerige Ausrichtung ist ungewöhnlich und faszinierend.

Gaumen

Der Antrunk offenbart Cassis-Bonbon, Honigwaben und Akazienblüten. Trotz opulenter Extraktsüße und cremigem Schmelz bewahrt ein fein verwobener Säurenerv die Balance und verleiht dem Wein beeindruckende Frische. Die feinherbe Phenolik wirkt disziplinierend, verhindert jede Schwere und sorgt für einen raschen, animierenden Trinkfluss – eine Seltenheit bei Süßweinen dieser Intensität.

Abgang

Überlang mit einer feinen Cassis-Note, die bis zum Schluss präsent bleibt. Bemerkenswert ist die Leichtigkeit, mit der dieser konzentrierte Wein ausschwingt – ohne Schwere, ohne Klebrigkeit, nur pure Eleganz.

Terroir & Herkunft

Die Domaine Huet zählt zu den legendären Erzeugern der Loire und gilt als Referenz für Vouvray. Die Cuvée Constance wird nur in außergewöhnlichen Jahren aus edelfaulen Trauben produziert und repräsentiert die Spitze des Hauses.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chenin Blanc aus selektiv gelesenen, botrytisierten Trauben. Mit nur 11,5% Alkohol beweist dieser Wein, dass Größe nicht von Gradation abhängt, sondern von Präzision und Finesse.

Speiseempfehlungen

Klassisch zu Obsttartes und fruchtbasierten Desserts. Überraschend harmonisch zu Geflügelleber oder Foie gras. Die feinherbe Struktur erlaubt auch gewagte Kombinationen mit Reh oder Wildgerichten mit Wurzelgemüse und Kohlzubereitungen.

Besonderheiten

Ein Süßwein, der alle Konventionen bricht: frisch statt schwer, rotfruchtig statt oxidativ, trinkanimierend statt meditativ. Die 500ml-Flasche unterstreicht den Sonderstatus dieser außergewöhnlichen Cuvée.