Weingut

Cuvée Constance 2009 500ml

159,05 

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Die Nase der 2009 Cuvée Constance der Domaine Huet ist von frischem Esprit Schwarze und rote Johannisbeeren mischen sich mit Zwetschgen, japanischer Pflaume und Brombeeren. Im Antrunk erinnert die Cuvée Constance an Cassis Bonbon, Honigwaben und Akazien.

Cuvée Constance 2009 500ml

159,05 

Artikelnummer: 9950401011 Kategorien: , Weingut:

Die ganze Präzision der Chenin Blanc-Traube zeigt sich hier in dieser durch Botrytis sehr konzentrierten, edelsüßen Cuvée. Noten von Zitronenmelisse und Orangenblüten prägen das Bukett. Schöne Festigkeit im Mund, im Finale Aromen von gerösteten Mandeln. Für Freunde erlesener edelsüßer Spezialitäten ein absolutes Muss!

Verkostungsnotiz von vom 01.08.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Hochfarbiges Goldgelb mit Bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase

Die Nase der 2009 Cuvée Constance der Domaine Huet ist von frischem Esprit Schwarze und rote Johannisbeeren mischen sich mit Zwetschgen, japanischer Pflaume und Brombeeren. In der Kopfnote schwarzer Tee, hat sie eine rotfruchtige, beerige Aromatik, die die üblichen Aromen nach Dörrobst und Trockenfrüchten weitgehend ausspart. Die Nase lässt einen knackigen, rotfruchtigen Trunk von hoher Viskosität erwarten.

Mund

Im Antrunk erinnert die Cuvée Constance an Cassis Bonbon, Honigwaben und Akazien. Mit hoher Viskosität und cremigem Schmelz ist sie getragen von dem fein verwobenen Säurenerv, der dem Wein trotz seiner Opulenz und Extraktsüße eine beeindruckende Frische verleiht. Die feinherbe Phenolik hat einen sehr disziplinierenden Einfluss und sorgt für raschen Trinkzug. Ein Süßwein mit bestechender Leichtigkeit und feiner Cassis Note im überlangen Nachhall.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Quittentarte mit weißem Zitronengras-Schaum
  • Geflügelleber Pastete
  • Geschmorte Rehkeule mit Ingwerspitzkohl und Gewürzquitten

weingut
Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

11,5% Vol.

Restsüße

■■■■■

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,3 g/l

Trinktemperatur

12°

Parker Punkte

96

Hersteller

Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France