Sancerre rosé “ La Noue En Rosé“ AOC 2022

Die Pinot-Noir-Reben von Stéphane Riffault befinden sich in La Noue, einem Terroir mit weißen Böden. Er verfügt über 2,5 Hektar Rebfläche, die sich auf sieben einander benachbarte Parzellen verteilen. Dort stehen in einer großen Bandbreite Rebstöcke unterschiedlichen Alters, und zwar von frisch gepflanzten bis hin zu fast 100 Jahre alten. Die Trauben wurden von Hand gelesen, sortiert und nach kurzer Standzeit sehr langsam pneumatisch gepresst. Der Saft wurde spontan in konischen Beton-Fermentern vergoren und reifte 14 Monate lang in Holzfässern aus Mehrfachbelegung auf der Hefe.

Lachsfarben mittlerer Intensität

Vom ersten Moment an ist klar, dass es sich hier um einen Pinot-Rosé handelt, der nur wenige Konkurrenten zu fürchten braucht. Es ist ein komplexer, eleganter und gleichzeitig lebendiger Wein, der zu den eher duftigen feinen Rosés gehört. Das Rotbeerige und Kirschige wird unterlegt mit etwas Rauch, zerstoßenem Stein und Kräutern.

Am Gaumen bietet der La Noue Rosé eine gelungene Mischung aus Kraft, Tiefe, Eleganz und einer tiefen Rotbeerig- und Kirschigkeit. Der Wein hat Spannung, Saftigkeit, Finesse, füllt den Mund, besitzt Frische und Würze. Die Kirscharomatik ist aktuell noch etwas vordergründig, ebenso die etwas mächtige Struktur am mittleren Gaumen und das Holz, aber das wird sich einbinden. Der Wein ist ja noch jung, und er ist wie ein ernsthafter Rotwein gemacht, der Zeit braucht. Entscheidend ist, dass dieser Wein Finesse, Tiefe und Substanz besitzt. Das ist ein Spätburgunder Rosé, wie man ihn so komplett nur sehr selten ins Glas bekommt.