Brunello di Montalcino DOCG 2019

Weinbeschreibung für Brunello di Montalcino DOCG 2019 von Le Chiuse

Charakter

Der 2019er gilt in Montalcino als Jahrhundertjahrgang, und Le Chiuse nutzt ihn bis auf den letzten Tropfen: 99 Punkte bei Decanter (Michaela Morris, November 2023) sind eine der höchsten Bewertungen, die ein Brunello der Annata je erhalten hat. Morris schreibt: „Like a well written story, Le Chiuse’s 2019 has an enticing beginning, significant and juicy middle, and stimulating end.“ Dazu 97 Punkte James Suckling, 98 Punkte Jeb Dunnuck, 96 Punkte Vinous, 96 Punkte Wine Advocate – der Median liegt bei 97. Monica Larner warnt allerdings: der Wein ist noch ein Kind, verschlossen, und braucht mindestens ein weiteres Jahr im Keller, um sein Fenster zu öffnen.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von der nordöstlichen Flanke des Hügels Montosoli in der Località Valdicava, von sieben Hektar reinem Sangiovese auf zwei Höhenstufen – einer unteren Terrasse um 300 Metern, einer oberen auf knapp 500 Metern. Die Böden: Galestro-Schiefer, Kalkmergel, Ton und ein Kern vulkanischen Tuffs. 2019 lieferte in Montalcino einen langen, moderaten Vegetationsverlauf mit kühlen Nächten bis in die Lese – genau die Bedingungen, unter denen die Nordhang-Parzellen ihr volles Potenzial abrufen. 50 Hektoliter pro Hektar, bio-zertifiziert seit 2005.

Rebsorte & Vinifikation

100 Prozent Sangiovese Grosso aus Massalselektion des historischen Klons BS 11, den Simonetta Valianis Urgroßvater Ferruccio Biondi Santi seinerzeit selbst auf diesen Hängen selektioniert hat. Spontangärung mit autochthonen Hefen bei rund 29 Grad, danach 36 Monate ausschließlich in großen Botti aus slawonischer Eiche (30 hl). Keine Barrique, kein Tonneau. Der Keller ist schwerkraftgeführt. Im Glas: feiner Tanninschliff und die präzise Frucht, die Eric Guido als „youthfully coiled and understated“ beschreibt.

Speiseempfehlungen

Jetzt trinken nur nach zwei Stunden Dekantieren – und dann zu Gerichten, die der jugendlichen Spannkraft gewachsen sind: Sattel vom Reh mit Wacholderjus, Ossobuco alla milanese mit Safranrisotto und Gremolata, Taube auf Linsen mit Trüffel. Wer Geduld mitbringt, legt den Wein bis 2028 ein und öffnet ihn dann zu einem Rinderfilet Rossini oder zu gereiftem Pecorino di Pienza al pepe. Serviertemperatur 17–18 Grad.