Altrovino Costa Toscana IGP 2022

Weinbeschreibung für Altrovino Costa Toscana IGP 2022 von Duemani

Farbe & Aussehen

Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen und einem nahezu schwarzen Kern – ein Wein, der schon optisch Konzentration und Kraft verspricht.

Nase

Zunächst verschlossen, fast undurchdringlich, öffnet sich der Altrovino nur zögerlich. Dann aber entfaltet sich ein dichtes Bouquet aus schwarzen Beeren, Maulbeeren und Brombeeren, begleitet von Zwetschgen und schwarzen Kirschen. Dazwischen schiebt sich eine markante Note von gegrillter Spitzpaprika, die dem Wein seine mediterrane Signatur verleiht. Erdige Nuancen, Graphit und Piment d’Espelette runden das komplexe Aromenbild ab – eingelegte Pflaumen setzen den Schlusspunkt.

Gaumen

Saftig und extraktreich im Antrunk, präsentiert sich der Altrovino mit beeindruckender Tiefe für einen Einstiegswein. Zwetschgenmus, Brombeermark, Cassis und Griottines dominieren die Fruchtpalette. Die Struktur überzeugt: engmaschige, samtig-weiche Tannine umhüllen den Gaumen, während eine lebendige Säure Spannung und Frische garantiert.

Abgang

Lang, extraktreich und von schwarzfruchtiger Intensität geprägt. Die Tannine bleiben präsent, ohne zu dominieren – ein Finale, das zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Reben wurzeln in kargen Ton-Kalk-Böden mit hohem Steinanteil an den Hanglagen nahe Riparbella, mit Blick auf das Tyrrhenische Meer. Diese exponierte Lage an der toskanischen Küste verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität.

Rebsorte & Vinifikation

Eine klassische Bordeaux-Cuvée aus je 50% Merlot und Cabernet Franc, biodynamisch bewirtschaftet. Nach Handlese und sorgfältiger Selektion erfolgt die spontane Gärung in Betontanks. Der Ausbau beginnt mit acht Monaten in Beton zur Bewahrung der Primärfrucht, gefolgt von acht bis zehn Monaten in französischer und slawonischer Eiche.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rindersteak, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Rinderbrust oder Wildragout. Auch zu gereiftem Pecorino oder Parmigiano Reggiano eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Bemerkenswert ist die Tiefe und Konzentration, die dieser Wein als Einstiegswein des Hauses bietet. Die biodynamische Bewirtschaftung und der doppelte Ausbau in Beton und Holz schaffen eine Balance zwischen Kraft und Eleganz.