Altrovino Costa Toscana IGP 2022

Weinbeschreibung für Altrovino Costa Toscana IGP 2022 von Duemani

Farbe & Aussehen

Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen und nahezu schwarzem Kern – ein Wein, der schon optisch keine Kompromisse kennt.

Nase

Zunächst verschlossen und fast monolithisch, öffnet sich der 2022er mit Geduld zu einem vielschichtigen Bouquet: Schwarze Maulbeeren, Brombeeren und Zwetschgen drängen sich vor, begleitet von gegrillter Spitzpaprika und einem Hauch Piment d’Espelette. Darunter: erdige Tiefe, ein Anflug von Graphit und eingelegte Pflaumen – komplex, dunkel, verführerisch.

Gaumen

Saftig und unmittelbar im Antrunk, entfaltet der Altrovino eine beeindruckende Konzentration: Zwetschgenmus, Brombeermark, Cassis und eingelegte Griottines tragen das Gerüst. Die Tannine sind dicht und engmaschig, wirken dabei jedoch auffallend samtig und geschmeidig. Eine lebendige Säure spannt sich straff über den gesamten Gaumen und verleiht dem Wein Richtung und Antrieb.

Abgang

Lang, extraktreich und von schwarzer Frucht durchzogen – ein Finale, das weit über seinen Einsteigerstatus hinausweist.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Hanglagen unweit von Riparbella an der toskanischen Küste, mit Blick auf das Tyrrhenische Meer. Karge Ton-Kalk-Böden mit hohem Steinanteil prägen den Charakter: kein Überfluss, nur Essenz.

Rebsorte & Vinifikation

Eine gleichgewichtige Cuvée aus 50 % Merlot und 50 % Cabernet Franc, handgelesen und sorgfältig selektiert. Spontane Gärung in Betontanks bewahrt Frische und Primärfrucht; acht Monate Ausbau in Beton sichern Textur. Anschließend reift der Wein acht bis zehn Monate in französischer und slawonischer Eiche – behutsam, nie dominant.

Speiseempfehlungen

Ideal zu geschmorter Lammschulter, Wildschweinsalami oder einem klassischen Bistecca alla Fiorentina. Auch zu gereiftem Pecorino oder Pasta al ragù di cinghiale eine überzeugende Wahl.

Besonderheiten

Der Altrovino ist der zugänglichste Wein im Portfolio von Duemani – und doch einer, der die biodynamische Philosophie des Hauses mit ungewöhnlicher Ernsthaftigkeit verkörpert. Für einen Einstiegswein besitzt er eine strukturelle Tiefe, die weit über seine Kategorie hinausgeht.