Suisassi Costa Toscana IGP 2019

Weinbeschreibung für Suisassi Costa Toscana IGP 2019 von Duemani

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, dichtes Purpur mit violetten Reflexen – ein Wein, der schon optisch Kraft und Jugendlichkeit ausstrahlt.

Nase

Ein aromatisches Feuerwerk dunkler Frucht: Brombeere, Süßkirsche, Cassis und Feige dominieren, ergänzt durch eingelegte Schattenmorellen und reife Pflaumen. Die Würzpalette reicht von schwarzem Pfeffer über Zimt und Wacholder bis zu mediterranem Rosmarin und Oregano. Lakritz, geschmolzene Bitterschokolade und ein Hauch Kokosnuss verleihen Komplexität. Mit Luftkontakt entwickeln sich etherische Noten von Minze und Eukalyptus – klassische Syrah-Eleganz.

Gaumen

Hier offenbart sich die Meisterschaft von Luca d’Attoma: Bei 15% Alkohol und enormer Konzentration bleibt der Wein erstaunlich elegant und seidig. Das Tannin ist butterzart und schmelzend, während ein zupackender Säuredruck für Frische und Spannung sorgt. Die dunkle Frucht wirkt seriös und großzügig, Eukalyptus und Lakritz prägen den Nachhall minutenlang. Eine dezente Schärfe – typisch für junge Syrah – wird perfekt eingebunden.

Abgang

Lang, kühl und von etherischer Präzision. Die Frucht klingt konzentriert nach, begleitet von würzigen und mentholartigen Nuancen, die den Gaumen erfrischen.

Terroir & Herkunft

Der Weinberg in Riparbella wird von den Winzern selbst als „extrem“ bezeichnet: tonreich, steinig, mit Kalk im Untergrund und direkter Ausrichtung zum Tyrrhenischen Meer. Die 17 Jahre alten Reben profitieren von diesem anspruchsvollen Terroir, das dem Syrah Struktur und Mineralität verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Handgelesener Syrah, zweifach selektiert. Vergärung in konischen 1000-Liter-Eichenfässern und Barriques, 30% als Ganztraubenvergärung. Nach 30 Tagen Maischestandzeit folgt eine 22-monatige Reife in französischer Eiche (80% Erstbelegung). Weder Abstich noch Filtration vor der Füllung – pure Handwerkskunst.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für große Fleischgerichte: Tomahawk vom Holzkohlegrill, geschmorte Ochsenbäckchen mit Portwein-Jus oder Lammschulter mit Rosmarin. Überraschend harmonisch auch zu Rote Bete aus dem Ofen mit Walnüssen – die Erdigkeit des Gemüses findet im Syrah einen würdigen Partner.

Besonderheiten

Ein Kraftpaket, das niemals seine Eleganz verliert. Duemani beweist, dass toskanischer Syrah auf Weltklasse-Niveau spielen kann – kühl, präzise und mit der Finesse der Côte-Rôtie.