Farbe:
Leuchtendes Strohgelb, strahlend und klar.
Nase:
Florale Kaskaden nach Orangenblüten umrahmen die feingliedrige Nase, die sich gleich einem Kaleidoskop in stetem Wandel befindet. Zitrus, Zitronenzesten, Kernobst, gelbe Apfelschalen und und Küchenkräuter wie Kerbel und Borretsch skizzieren einen fruchtig freudvollen Trunk.
Mund
:
Der 2018 gemischte Satz aus der Ried Weisleiten von Hajszan Neumann aus überwiegend aus Grünem Veltliner, Welschriesling und Weissburgunderzeigt ist am Gaumen saftig mit noblem phenolischem Framing. Die cremige Textur vereint als Leitmotiv die vollreife Frucht, gesäumt von milden Bittertstoffen und fein verwobenem Säurenerv. Die Reid Weisleiten ist ein Weingarten im Nussberg mit Kalkstein und Muschelkalkverwitterungsböden, die für eine kühle Mineralik und fruchtig herbem Nachhall sorgen.
Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:
- Geschmorter Chicorée mit Orangen und Walnuss
(Gemüse & Vegetarisch)
- Gebackener Karpfen auf Apfel Sellerie Stampf mit Estragon und Haselnuss
(Fisch, Gemüse & Vegetarisch, Karpfen)
- Kalbsragout in heller Calvados Sauce
(Fleisch, Kalb)
| Typ | |
|---|---|
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Allergene | enthält Schwefel |
| Säure | 6,2 g/l |
| Trinktemperatur | 11° |
| Hersteller | Weingut Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien / Austria, Bio-Zertifikat: |
