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Welschriesling Freyheit 2017 Heinrich

17,26 

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Welschriesling Freyheit 2017 Heinrich

17,26 

Artikelnummer: 9870003011 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 10.10.2019, Copyright Peter Müller

Farbe

Der Wein zeigt sich in intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer dezenten Hefetrübung glänzend im Glas.

Nase

Bereit für das Wagnis und unter Auflösung traditioneller Motive zeichnet der Welschriesling Freyheit ein neues strahlendes Bild der vermeintlichen „Brot & Butter“-Rebsorte ab. Stolz erhobenen Hauptes zeigt sich ein prächtiger Reigen an grün-gelblicher Frucht. Nebst grasiger Frische von Estragon, Fenchelgrün und Zitonenmelisse und ätherischer Kräuterwürze von Koriandersaat und Senfkörnern kleidet sich der Duft dieses Welschrieslings mit Sternfrucht und Kiwi. Und zwar echter, reifer Kiwi, im Gegensatz zu irgendeinem E741 oder dergleichen, das es vergebens versucht, die aromatische Schönheit einer Kiwi nachzuahmen.
Nein, alles echt;
und betörend.

Gaumen

Reinen Tisch machen für einen Neubeginn mit dem nötigen Schneid.
Dank feingliedriger engmaschiger Gerbstoffe und Frische einverleibendem Hefetrub entfernt sich der 2017 Welschriesling Freyheit der Familie Heinrich in puncto seiner Erscheinung von der vermeintlichen Klassik und gibt eine direkt und spontan durchfühlte Interpretation der Traube Welschriesling weiter. Eine andere Wahrheit eben.
Hauchzarte Bittere verleiht ihm immense Kühle und saftigen Zug am Gaumen,  um in einem unverhofft salzigen Nachhall nicht enden zu wollen und mit Nachdruck nach begleitender Speise zu verlangen.

Speiseempfehlungen von Peter Müller

  • Marinierter Chinakohl mit Pistazien und Kräuter-Topfenknödeln (vegetarisch)
    (Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Gemüse & Vegetarisch, Kohlgemüse, Knödel, Klopse )
  • Pochierter Wels mit Butternusskürbis, Sauerklee und breiten Bohnen
    (Fisch)
  • Kalbszunge auf Sauerkraut mit Salzkartoffeln und Portulak
    (Fleisch, Kalb, Gemüse & Vegetarisch)

Weingut

Heinrich

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

11,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,1 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Weingut Heinrich, Baumgarten 60, A-7122 Gols / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402

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