Weissburgunder Ried Gollin 1.ÖTW 2018 Hajszan Neumann

21,67 

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Weissburgunder Ried Gollin 1.ÖTW 2018 Hajszan Neumann

21,67 

Artikelnummer: 9870002054 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 25.08.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Helles Strohgelb mit silbern auslaufendem Rand.

Nase

Offenherzig und freudvoll begegnet einem der 2018 Weissburgunder Ried Gollin 1. ÖTW von Hajszan Neumann. Mit prallen gelben Birnen, Wiesenblumen, zarten Honignoten, Haselnuss und Küchenkräutern hat er die Backen prall gefüllt und wickelt einen schnell um den Finger. Getragen vom langen Feinhefelager strahlt er große Ruhe und Seriosität aus.

Mund

Im Antrunk super saftig mit reifen Kernobstnoten nach Birnen, gestovten Äpfeln und Quitten. Eine feine Mandelnote knüpft beherzt an die feinherben Bitterstoffe an, die Säure ist elegant verwoben und trägt die reife Frucht mit sattem Extrakt. Mit hoher Viskosität und ordentlich Druck am Gaumen hat der Jungspund ein mineralisch kalkiges Finish und ist mit besten Attributen für einige Jährchen Flaschenreife ausgestattet.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Gebackener Fenchel mit Safran und Rosinen (vegan)
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Miesmuscheln in Curry
    (Meeresfrüchte)
  • Königsberger Klopse mit Rote Bete und Salzkartoffeln
    (Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Gemüse & Vegetarisch, Kartoffel, Rote/Gelbe Bete, Knödel, Klopse )

Weingut

Hajszan Neumann

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,7 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Weingut Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien, Austria. Bio-Zertifikat: AT-BIO-301

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