Der Solerte IGT Terre Siciliane 2023 von Vino Lauria zeigt als mazerierter Zibibbo die ausdrucksstarke Faszination sizilianischer Naturweine. Dieser biologisch erzeugte Tropfen vereint intensive Frucht- und Blütennoten mit einer vielschichtigen, mediterranen Würze.
Abfüller: VinoLauria, via San Tommaso 49, 91011 Alcamo (TP) / Italy
Im Glas
Farbe
Funkelndes Goldgelb mit hellen Reflexen.
Aroma
Reif und intensiv fruchtig mit Mirabelle, Aprikose, Pfirsich sowie Zitrusnoten wie Orange und Grapefruit, untermalt von Orangenenblüten, Fenchelsaat, Sternanis und getrockneten Kräutern.
Geschmack
Ausgewogen, kernig und markant mit feinen Bitterstoffen, haftender Frucht und sanfter Säure.
Charakter
Ein ehrlicher, mazerierter Weißwein mit kompakter Textur, salzigen Nuancen und einer wohltuend wärmenden Ausstrahlung.
Dazu
Passt wunderbar zu gegrillten Sardinen, cremigem Ziegenkäse oder würzigen Couscous-Gerichten mit Rosinen und Mandeln.
Besonderheiten
Ein biologisch zertifizierter Orange Wine aus der autochthonen Rebsorte Zibibbo, der durch maischevergorene Extraktion eine feine, fast textile Struktur und dezente bitter-würzige Akzente erhält.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Funkelndes Goldgelb mit hellen, leuchtenden Elementen.
Nase
Ein intensiver, warmer und ausdrucksstarker Auftakt. Dichte Steinobstnoten wie Mirabelle, Aprikose und Pfirsich verbinden sich mit Frischeakzenten von Orange, Grapefruit und Blutorange. Berauschende Orangenblüten und Apfelblüten treffen auf überreife Khaki. Im Hintergrund sorgen Fenchelsaat, Sternanis, Nelke sowie ein Hauch von weißem Pfeffer, getrocknetem Majoran und subtilen Hefenuancen für eine vielschichtige Würze.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein erstaunlich ausgewogen, meidet jegliche Üppigkeit und setzt stattdessen auf eine kompakte, dichte Textur. Ein kerniges Mundgefühl mit prägnanten, erfrischenden Bitterstoffen gibt den Ton an, an denen die floralen Noten und Zitrusaromen haften. Trotz moderater Säure wirkt das Profil ungemein spannend und fokussiert.
Abgang
Ein eher sachter, feingliedriger Ausklang, der mit tanzenden Impulsen von Bitterorange und texturierter Salzigkeit schließt.
Terroir & Herkunft
Geprägt vom einzigartigen Mikroklima Westsiziliens: Das Weingut Vino Lauria nutzt biologisch bewirtschaftete Höhenlagen zwischen 600 und 1.000 Metern um Alcamo und Marsala. Die kühlen Nächte und die erfrischende Meeresbrise des Tyrrhenischen Meeres schenken den Trauben ihre charakteristische Frische und Balance.
Rebsorte & Vinifikation
Reinsortiger Zibibbo. Durch eine längere Maischestandzeit entsteht ein mazerierter Stil (Orange Wine), der die typische Aromatik der Traube in ein griffiges, meisterhaft strukturiertes Klangbild übersetzt.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu würziger mediterraner Küche wie Aal vom Rost, Garnelen-Ceviche mit Zitrusfrüchten, Ablinger Couscous mit Fenchel oder pikant gereiftem Pecorino.
Besonderheiten
Ein faszinierender biologisch zertifizierter Orange Wine, der die sonst so duftige Zibibbo-Traube mit einer kernigen, fast textilen Struktur und feiner Salzigkeit komplett neu interpretiert.
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