Gevrey-Chambertin „Clos Prieur“ 1er Cru 2021

Weinbeschreibung für Gevrey-Chambertin „Clos Prieur“ 1er Cru 2021 von Trapet Père & Fils

Charakter

Das Maison Trapet Père & Fils gehört zu den respektiertesten Adressen in Gevrey-Chambertin und pflegt seit Generationen einen puristischen, terroir-orientierten Ansatz. Der Clos Prieur, eine der kleineren Premier Cru-Lagen des Dorfes, liegt günstig am Hang und liefert Weine von bemerkenswerter Finesse und Struktur. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich trotz herausfordernder klimatischer Bedingungen als eleganter, präziser Pinot Noir mit klassischer burgundischer Prägung – ein Wein, der Geduld belohnen wird.

Terroir & Herkunft

Gevrey-Chambertin bildet das nördliche Tor zur Côte de Nuits und ist berühmt für seine kraftvollen, langlebigen Pinot Noirs. Der Clos Prieur profitiert von kalkhaltigen Lehmböden mit guter Drainage und einer exponierten Hanglage, die den Trauben optimale Reifebedingungen bietet. Die Familie Trapet bewirtschaftet ihre Parzellen seit 1995 biodynamisch, was sich in der Lebendigkeit und Ausdruckskraft ihrer Weine widerspiegelt. Das Terroir verleiht diesem Premier Cru eine charakteristische Mineralität und Tiefe, die ihn von einfacheren Dorfweinen unterscheidet.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir zeigt in Gevrey-Chambertin seine maskulinere, strukturiertere Seite – weniger schmeichelnd als in Chambolle-Musigny, dafür mit mehr Rückgrat. Trapet arbeitet mit natürlichen Hefen, moderater Extraktion und zurückhaltender Holzverwendung, um die Frucht und das Terroir nicht zu maskieren. Der Ausbau erfolgt in Fässern mit einem Anteil neuer Eiche, der jedoch nie dominiert. Mit 13% Alkohol präsentiert sich der 2021er als ausbalancierter, nicht überextrahierter Wein im klassischen Stil – ein Gegenentwurf zu moderner Überreife.

Speiseempfehlungen

Dieser Premier Cru verlangt nach Wildgerichten wie Rehrücken mit Preiselbeeren oder geschmortem Hirsch. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Coq au Vin, Entenbrust mit Kirschsauce oder gereiften Weichkäsen wie Époisses oder Langres. Die Struktur des Weins verträgt auch kräftige Pilzgerichte und Rinderfilet mit Trüffel. Ein Wein für die kühleren Monate und die anspruchsvolle Tafel.