A Minima blanc 2022

Weinbeschreibung für A Minima blanc 2022 von Trapet Alsace

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein Wein, der im Glas bereits seine sonnige Herkunft verrät.

Nase

Betörend aromatisch, ohne dabei schwer zu wirken. Die Anteile von Muscat und Gewürztraminer dominieren mit Rosen, Muskatnoten, Lindenblüten und Anis. Dahinter schimmern Grapefruit mit Schale, reife Äpfel und Honigmelone durch. Das Faszinierende: Trotz dieser aromatischen Fülle bleibt der Wein erstaunlich frisch und luftig.

Gaumen

Ein großer Verführer mit fantastischer Frische und reifer, aber nie aufdringlicher Säure. Die lebendige Mineralität trägt den Wein, während ein feiner Gerbstoff und ausgeprägte Salzigkeit für Spannung sorgen und den Mund direkt wässrig machen. Die aromatische Frucht wird im Finale von einer tiefen Würzigkeit übertrumpft – ein Wein, der Spaß macht und zum nächsten Schluck einlädt.

Abgang

Würzig, salzig und anhaltend mineralisch mit einem Echo der floralen Aromen.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus dem Terroir von Rosembourg, wo sehr alte Reben wurzeln. Ergänzt werden sie durch Parzellen aus dem Grand Cru Schoenenbourg – Lagen, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

Eine ungewöhnliche, spannende Cuvée aus sechs Rebsorten: Silvaner, Auxerrois, Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat und Riesling. Die Moste wurden ohne SO₂-Zusatz vergoren – eine minimalinterventionistische Vinifikation, die dem biodynamischen Ansatz der Trapets entspricht. Nur bei der Abfüllung wurde minimal freies SO₂ zugegeben.

Speiseempfehlungen

Klassisch elsässisch zu Flammkuchen, Winzersalat oder Râpés mit Bibeleskäs. Aber auch zu gegrilltem Fisch, Ziegenkäse oder asiatischen Gerichten mit Koriander und Ingwer eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Der weiße A Minima ist Andrée Trapets Antwort auf den traditionellen roten A Minima aus Burgund. Seit 2012 produziert, vereint er elsässische Vielfalt mit burgundischer Finesse – ein Wein, der Tradition und Innovation elegant verbindet.