Timorasso Derthona DOC 2023

Weinbeschreibung für Timorasso Derthona DOC 2023 von Vietti

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit grünen Reflexen – jugendlich frisch und klar im Glas.

Nase

Eine Nase von überbordender Gelbfrucht: Orangenblüte, Zitronenabrieb, grüne Mandarine und Bergamotte drängen nach vorn. Dahinter weiße Blüten, Jasmin, Apfel, dazu milde Gewürze wie weißer Pfeffer, grüne Mandeln und Estragon. Eine feine Schicht von nassem Kieselstein und Petrichor verankert das Ganze in der Herkunft.

Gaumen

Saftiger, fruchtreicher Antrunk mit grüner Mandel, Estragon und Bergamotte. Eine feine Phenolik gibt dem Wein Griff und Druck, ohne ihn schwer zu machen: aufrechte Statur, gute Haltung, bewusst schmale Schultern. Die reife Säure ist eng mit der salinen Mineralik verwoben – ein Spannungsfeld, das den Trinkfluss nie aus dem Gleichgewicht bringt.

Abgang

Lang, fruchtig-floral, mit anhaltender Salzigkeit und einem Echo von Zitruszesten.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den Colli Tortonesi im Südosten des Piemont, von kalkhaltigen Hanglagen rund um Monleale. Damit blickt Vietti – seit 1873 in Castiglione Falletto beheimatet, das Haus, das einst den Arneis rettete und 1961 den ersten Barolo-Cru vinifizierte – bewusst über den eigenen Langhe-Horizont hinaus.

Rebsorte & Vinifikation

Timorasso, autochthone weiße Sorte, gilt als der strukturierteste Weißwein der Region – langlebig und mineralisch. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan vergoren. Zehn Monate Vollhefelager in Edelstahl, Keramik und großen Holzfässern, ungeschönt, unfiltriert, ohne BSA – und das bei moderaten 13,5 % Vol.

Speiseempfehlungen

Seine salzige Spannung und Kräuterwürze mögen Substanz auf dem Teller: Risotto mit Kräutern und Zitrone, Vitello tonnato, Seezunge in Mandelbutter oder Tagliatelle mit Trüffel. Auch zu hartem Bergkäse oder asiatischen Gerichten mit Ingwer und Zitronengras ein reizvoller Partner.

Besonderheiten

Der „Derthona“ – so der antike Name von Tortona – zeigt Timorasso in seiner reinsten, strukturiertesten Form: Ein Weißwein mit Rückgrat statt Oberfläche, bei dem sich Viettis Neigung, Grenzen zu verschieben und vergessene Sorten zu würdigen, direkt im Glas zeigt. Ein Wein, der mit Flaschenreife noch zulegen wird.