Ein kraftvoller, trockener Rotwein aus dem Westen Siziliens, der dunkle Beerenfrucht mit feiner Würze und seidigen Tanninen vereint. Aus bis zu 500 Meter hohen Lagen bei Camporeale stammend, reift er acht Monate in französischen Eichenfässern und zeigt die typische Tiefe der autochthonen Rebsorte.
20,50 €27,33 € / l
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Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und undurchsichtig im Kern.
Aroma
Intensive Noten dunkler Beeren wie Brombeere und schwarzer Kirsche, dazu feine Gewürznuancen und ein Hauch mediterraner Kräuter.
Geschmack
Kraftvoll und strukturiert am Gaumen mit reifer Frucht, weicher Tanninstruktur und einem langen, würzigen Abgang.
Charakter
Ein authentischer sizilianischer Rotwein mit Tiefgang und Eleganz – intensiv, aber niemals schwer, mit beachtlichem Reifepotenzial.
Dazu
Ideal zu rustikalen Fleischgerichten wie Lammkeule oder Rindfleisch, ebenso zu gereiftem Hartkäse und herzhaften Pasta-Gerichten.
Besonderheiten
Die zwölftägige Maischestandzeit und der achtmonatige Ausbau in französischen Eichenfässern verleihen diesem Nero d'Avola besondere Komplexität und eine feine, seidige Textur – Ausdruck des ökologisch bewirtschafteten Terroirs von Case Alte.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein sizilianischer Rotwein von ehrlicher Kraft und mediterraner Wärme. Der 16 Filari zeigt sich intensiv und konzentriert, ohne dabei schwer oder überladen zu wirken. Dunkle Beerenfrucht trifft auf eine feine Gewürznote, die acht Monate in französischen Eichenfässern verleihen ihm zusätzliche Tiefe und eine seidige Tanninstruktur. Ein Wein mit Struktur und beachtlichem Reifepotenzial, der die Seele der sizilianischen Rotweinkultur widerspiegelt.
Terroir & Herkunft
Die Weinberge von Case Alte liegen in den sanften Hügeln nahe Palermo, in der kleinen Gemeinde Camporeale. Auf bis zu 500 Metern Höhe – bemerkenswert für Westsizilien – wachsen die Reben auf Böden aus Lehm und Sand. Die warmen Tage und kühleren Nächte dieser Höhenlage sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Seit 2010 wird hier konsequent ökologisch gearbeitet, ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel.
Rebsorte & Vinifikation
Nero d’Avola, die große autochthone Rotweinsorte Siziliens, findet hier eine ausgewogene Interpretation. Giuseppe Vaccaro legt Wert auf eine schonende Extraktion: Die Maische verweilt bis zu zwölf Tage auf den Schalen, die Vergärung erfolgt im Stahltank, um die fruchtigen Komponenten zu bewahren. Der anschließende Ausbau in französischer Eiche bringt Komplexität, ohne die Sortentypizität zu überlagern.
Speiseempfehlungen
Die kraftvolle, aber zugängliche Art dieses Weins macht ihn zum idealen Partner für rustikale Fleischgerichte, Lamm, Rind und Wild. Auch zu reifem Käse wie Pecorino oder Parmigiano zeigt er sich von seiner besten Seite. Die mediterrane Würze passt wunderbar zu gebratenem Gemüse und Pasta mit kräftigen Saucen.
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