16 Filari Nero d’Avola DOC Sicilia 2024

Weinbeschreibung für 16 Filari Nero d’Avola DOC Sicilia 2024 von Case Alte

Charakter

Ein sizilianischer Rotwein von ehrlicher Kraft und mediterraner Wärme. Der 16 Filari zeigt sich intensiv und konzentriert, ohne dabei schwer oder überladen zu wirken. Dunkle Beerenfrucht trifft auf eine feine Gewürznote, die acht Monate in französischen Eichenfässern verleihen ihm zusätzliche Tiefe und eine seidige Tanninstruktur. Ein Wein mit Struktur und beachtlichem Reifepotenzial, der die Seele der sizilianischen Rotweinkultur widerspiegelt.

Terroir & Herkunft

Die Weinberge von Case Alte liegen in den sanften Hügeln nahe Palermo, in der kleinen Gemeinde Camporeale. Auf bis zu 500 Metern Höhe – bemerkenswert für Westsizilien – wachsen die Reben auf Böden aus Lehm und Sand. Die warmen Tage und kühleren Nächte dieser Höhenlage sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Seit 2010 wird hier konsequent ökologisch gearbeitet, ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel.

Rebsorte & Vinifikation

Nero d’Avola, die große autochthone Rotweinsorte Siziliens, findet hier eine ausgewogene Interpretation. Giuseppe Vaccaro legt Wert auf eine schonende Extraktion: Die Maische verweilt bis zu zwölf Tage auf den Schalen, die Vergärung erfolgt im Stahltank, um die fruchtigen Komponenten zu bewahren. Der anschließende Ausbau in französischer Eiche bringt Komplexität, ohne die Sortentypizität zu überlagern.

Speiseempfehlungen

Die kraftvolle, aber zugängliche Art dieses Weins macht ihn zum idealen Partner für rustikale Fleischgerichte, Lamm, Rind und Wild. Auch zu reifem Käse wie Pecorino oder Parmigiano zeigt er sich von seiner besten Seite. Die mediterrane Würze passt wunderbar zu gebratenem Gemüse und Pasta mit kräftigen Saucen.