Suisassi Toscana IGT 2013

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Artikelnummer: 9911101045 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 18.12.2016, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Dunkles Purpur mit schwarzem Kern und violetten Reflexen.

Nase

In der Nase des 2013 Suisassi von Duemani stehen die höchst muskulöse Frucht und schwergewichtige Gewürznoten im Ring. Eingelegte und getrocknete Früchte ringen mit Noten vom schwarzem Pfeffer, Wacholder und schwarzem Kardamom bis etwas Kirschlikör die Oberhand zu bekommen scheint. Dann schlägt das Leder erbarmungslos zu und der Obstkorb gerät in wanken, bis sich tänzelnd ein paar Himbeeren aufmachen um den dunklen Tabak zu Boden zu bringen. Rechtzeitiges karaffieren beschleunigt den Kampf ohne Sieger in jedem Falle.

Mund

100% Syrah aus der Toscana sind auch am Gaumen alles andere als schüchtern Mit satter und extraktsüßer Frucht im Auftakt rollen sich die engmaschigen und hochflorigen Tannine aus wie ein roter Teppich. Noch jugendlich, aber mit bester Reife legt er haptisch und aromatisch das Fundament, die Säure ist präzise kalibriert und leuchtet das Szenario bestens aus. Mit festem Griff, würzig und viskos im Trunk und großer Vibration hat er ein episches, langes und kühles Finale.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Wildkräuterrisotto mit gegrilltem Kürbis und weißem Salbeischaum
  • In Pumpernickel paniertes Steinbuttfilet mit Rotweinbutter
  • Rehkeulensteaks mit Pfefferkirschen und Spitzkohl

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Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

14% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,0 g/l

Trinktemperatur

17°

Parker Punkte

96

Hersteller

Azienda Vitivinicola Duemani, Loc. Ortacavoli, 56046 Riparbella, Italy. Bio-Zertifikat: IT BIO 007