Riesling Vießlinger Stern 2013 Martin Muthenthaler

43,64 

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Riesling Vießlinger Stern 2013 Martin Muthenthaler

43,64 

Artikelnummer: 9870001011 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 17.06.2015, Copyright Miguel Montfort

Farbe

Helles Goldgelb mit grünschimmernden Reflexen

Nase

Martin Muthenthalers Riesling „Vießlinger Stern“ eröffnet die Partie mit zitrisch-fruchtigen Noten, Feuerstein, präzisem Gewürzeinsatz (Koriandersaat, weißem und einem Hauch rosa Pfeffer) und einem Abstecher ins Grüne (Vetiver).

Gaumen

Sehr zarte, fast süß grundierte, deutlich crescendierende Säure, Noten von reifen Äpfeln, Pfirsich und (fast) reifer Gallia-Melone mit einem geradezu warmen Nachhall, der zunehmend breiter, zunehmend präsenter wird, in etwa so, wie die Entwicklung vom 8-mm- Film zum Cinemascope-Verfahren – enorme Substanz, die sich auch nach über einer Woche in der geöffneten Flasche nichts an Präsenz verloren hat. Karaffieren!

Speiseempfehlungen von Miguel Montfort

  • Gebeiztes Birkhuhn mit Sternanis-Fenchel-Schaum und sautierten Steinpilzen
    (Geflügel, Huhn, Pilze und Trüffel, Steinpilze, Gewürzgemüse)
  • Seeteufelcarpaccio mit Herzmuscheln und kandierten Kumquats
    (Fisch, Meeresfrüchte, Austern & Muscheln, Seeteufel)

weingut

Weingut

Martin Muthenthaler

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

8,9 g/l

Trinktemperatur

12°

Parker Punkte

92

Hersteller

Weingut Martin Muthenthaler, Bachstr. 11, A-3622 Elsarn / Austria

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