Riesling Marienburg Grosses Gewächs „Falkenlay“ 2021

Weinbeschreibung für Riesling Marienburg Grosses Gewächs „Falkenlay“ 2021 von Clemens Busch

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen und grünen Reflexen – ein visueller Vorgeschmack auf die Komplexität, die folgen wird.

Nase

Ein Kräutergarten in flüssiger Form: Zitronenmelisse, Salbei und Petersilie dominieren den ersten Eindruck, gefolgt von Zitronenthymian, Koriander und Pfefferminze. Mit Luftkontakt entwickeln sich Zitronengras und erdige Schiefernoten. Die Frucht – Limone, weißer Pfirsich, unreife Birne – bleibt dezent im Hintergrund. Nasse Steine und mineralische Würze unterstreichen die Herkunft aus dem grauen Schiefer der Falkenlay-Parzelle.

Gaumen

Wie ein kalter Gebirgsbach fließt dieser Riesling über die Zunge – straff, fordernd und von beeindruckender Klarheit. Die charakteristische Phenolstruktur von Clemens Busch verleiht ihm Biss und Grip. Hier regiert nicht die Frucht, sondern Tiefe, Länge und mineralische Präzision. Ein Wein für Erwachsene, der Konzentration belohnt und seine Komplexität nur dem aufmerksamen Verkoster preisgibt.

Allgemeine Informationen

Die Parzelle Falkenlay gilt als Filetstück der Marienburg-Lage. Geschützt vor kalten Ostwinden, profitieren die Reben von optimaler Reife bei gleichzeitiger mineralischer Prägung durch den tiefgründigen grauen Schiefer. Mit 12,5% Alkohol zeigt sich der Wein elegant und präzise – ein Paradebeispiel für das Potenzial trockener Mosel-Rieslinge.

Speiseempfehlungen

Die mineralische Struktur und Kräuterwürze harmonieren perfekt mit sautiertem Steinbutt mit weißem Spargel und Sauce Hollandaise. Ebenso empfehlenswert: Saltimbocca vom Kalb mit Kohlrabi oder Sellerie aus dem Ofen mit Petersilien-Pesto und gehackten Walnüssen.

Besonderheiten

Clemens Busch hat mit dem 2021er Jahrgang die Messlatte für trockene Mosel-Rieslinge außergewöhnlich hoch gelegt. Dieser Falkenlay verkörpert perfekt das Terroir der geschützten Parzelle – ein Wein, der Geduld verdient und über Jahre reifen wird. Herausragend in seiner kompromisslosen Mineralität und aromatischen Tiefe.