Riesling Sekt Brut traditionelle Flaschengärung 2023

Weinbeschreibung für Riesling Sekt Brut 2023 von Clemens Busch

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Zitronengelb mit grünen Reflexen, durchzogen von einer feinrassigen, anhaltenden Perlage. Die mittlere Bläschengröße verleiht dem Sekt eine lebendige, fast tänzerische Präsenz im Glas – ein visuelles Versprechen auf Frische und Vitalität.

Nase

Hier zeigt sich die unverwechselbare Handschrift des Weinguts Clemens Busch in aller Klarheit. Die Aromatik ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus steiniger Schiefermineralität – blau, grau, rot – und kühler Zitrusfrucht. Grapefruit und Pampelmuse dominieren zunächst, gefolgt von Bergamotte und der exotischen Note von Kaffir-Limette. Dahinter entfalten sich grüne Birne und weißer Pfirsich, während ein ganzes Bouquet an Kräutern – Zitronenmelisse, Kerbel, Zitronenthymian – für Komplexität sorgt. Vegetabile Nuancen von Erbsensprossen und Artischocke verleihen eine fast ätherische Dimension. Die leichte, für Pünderich typische Reduktion unterstreicht den kühlen Steincharakter und die Tiefe dieses bemerkenswerten Sekts.

Gaumen

Präzise, saftig und von erfrischender Klarheit. Mit 10,9 g/l Restzucker und moderaten 5,3 g/l Säure bewegt sich dieser Brut geschickt im Grenzbereich zur Trockenheit – nie aufdringlich süß, sondern trinkfreudig und zugänglich. Die Perlage trägt die Aromen von Zitrus und Kräutern elegant über den Gaumen, während die Schieferwürze für Struktur und Spannung sorgt. Dies ist kein einfacher Sekt, sondern ein Wein mit klarem Terroirausdruck und Charakter.

Abgang

Lang und animierend. Frucht und Kräuter duellieren sich elegant im Nachhall, während die mineralische Straffheit bis zum Schluss erhalten bleibt. Ein Sekt, der zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Von den Steilhängen der Pündericher Lagen an der Mosel, wo Clemens Busch auf unterschiedlichen Schieferformationen – blauer, grauer und roter Devonschiefer – arbeitet. Diese geologische Vielfalt spiegelt sich direkt in der mineralischen Komplexität des Sekts wider.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter: hervorragend als Aperitif, aber auch zu Austern, Jakobsmuscheln, Sushi und Sashimi. Passt ebenso gut zu Ziegenkäse, Spargel mit Sauce Hollandaise oder leichten Fischterrinen. Die Kräuterwürze harmoniert auch mit asiatischer Küche und frischen Salaten.

Besonderheiten

Mit nur 11,5% Alkohol ein eleganter, leichtfüßiger Sekt, der Trinkfreude und Komplexität vereint. Die charakteristische Busch-Handschrift – kühl, präzise, mineralisch – macht diesen Riesling Sekt zu einem authentischen Ausdruck der Mosel.