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R’ Chardonnay trocken Magnum 2019 1500ml

115,04 

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R’ Chardonnay trocken Magnum 2019 1500ml

115,04 

  • 🎨 Farbe: Funkelndes Goldgelb.
  • 👃 Aroma: Komplex mit Noten von reifer Ananas, Honigmelone, Babybanane, weißem Nougat, Krokant, Lavendelblüten, Röstnoten und Vanille.
  • 👅 Geschmack: Opulente gelbe Frucht, vibrierende Frische, pikante Gerbstoffstruktur mit deutlicher Holzwürze.
  • 🎭 Charakter: Spektakulär, mit Kraft, Struktur, Finesse und Exotik.
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Safran-Risotto mit Rosinen und gerösteten Mandeln, geröstetes Kalbsbries mit Urkarottengemüse, Fasan mit weißem Trüffel und Pastinakenpüree.
  • Besonderheiten: Benötigt Dekantierung für optimale Entfaltung, ein in Deutschland einzigartiger Chardonnay.
Artikelnummer: 9912018139 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 08.10.2020, Copyright Christina Hilker

Farbe

Funkelndes Goldgelb.

Nase

Der 2019er Chardonnay “R” ist ein komplexer und ausdrucksvoller Wein, der sich frisch geöffnet noch etwas verschlossen präsentiert. Nach ausreichend Sauerstoffkontakt dringen deutliche Fruchtaromen in die Nase, die an reife Ananas, Honigmelone und Babybanane erinnern, begleitet von ebenso charmanten Noten, die an weißen Nougat, Krokant und Lavendelblüten denken lassen. Der vorangegangene Holzausbau äußert sich in Form von Röstnoten und Vanille und wird von einer vielschichtigen und tiefgründigen Mineralität begleitet.

Gaumen

Seine opulente gelbe Frucht verbindet sich mit vibrierender Frische auf der Zunge. Deutliche Holzwürze verleiht ihm dabei eine pikante Gerbstoffstruktur und feine Markanz. Ein spektakulärer Chardonnay, der in Deutschland seinesgleichen sucht. Kraft, Struktur und Finesse gepaart mit viel Exotik, wahrlich ein wunderbarer Wein.

Wer ihn zum jetzigen Zeitpunkt schon genießen möchte, sollte ihn unbedingt dekantieren, damit er seine burgundische Finesse und Kraft ausreichend entfalten kann.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Safran-Risotto mit Rosinen und gerösteten Mandeln
  • Geröstetes Kalbsbries mit Gemüse von der Urkarotte
  • Fasan mit weißem Trüffel und Pastinakenpüree

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Ökonomierat Rebholz

Land

Deutschland

Region

Pfalz

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

6,7 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Weingut Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-Öko-003