Syrah VdF 2023

Weinbeschreibung für Syrah VdF 2023 von Maison Stephan

Farbe & Aussehen

Mittleres Purpur mit violetten Reflexen, leicht transparent – ein Wein, der schon im Glas seine jugendliche Unbeschwertheit zeigt.

Nase

Syrah, die den seltenen Glou-Glou-Nerv trifft: animierende Frische mit viel roter und dunkler Frucht – Brombeeren, Rote und Schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren. Dazu Minze, Veilchen und kühle Gesteinsnoten.

Gaumen

Saftig, finessenreich, ausgesprochen juvenil. Frische Säure und ein leichtes Tannin geben dem Wein sein Rückgrat. Er schmeckt nach Minze, Lakritze, schwarzen Oliven, gegrillten Kräutern – und vor allem nach Frucht, Frucht und noch mehr dunkler Frucht.

Abgang

Klar, frisch und fruchtgetrieben, mit feiner Kräuterwürze im Nachhall – ein Abgang, der den Gaumen sauber hinterlässt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von drei Terroirs in Condrieu, Verin und Roussillon – von alluvialen Schwemmlandböden, Granit und glazialen Endmoränen. Maison Stephan, der Vater-Sohn-Betrieb von Jean-Michel und Romain Stephan, bewirtschaftet seit 1991 steile Parzellen im Herzen der Côte-Rôtie und gilt als eine der aufregendsten Adressen für naturnahen Weinbau an der nördlichen Rhône.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Syrah. Im Sinne von Jules Chauvet erzeugt: kühle 24-stündige Vorvergärung, dann Kohlensäuremaischegärung über zehn Tage, acht Monate Ausbau im Cuve. Der Wein wurde nicht filtriert, nicht geschönt und nicht geschwefelt.

Speiseempfehlungen

Leicht gekühlt ein Wein für Charcuterie und gegrillte Würstchen, zu Lammkoteletts mit Kräuterkruste oder einer ratatouilleartigen Gemüsepfanne. Auch zu Pizza mit schwarzen Oliven oder Pasta mit Aubergine eine Freude.

Besonderheiten

Ein Syrah, der beweist, dass die Rebsorte auch leichtfüßig kann: ungeschwefelt, unfiltriert, ungeschönt – und trotz aller Naturnähe von vibrierender Reinheit. Mit nur 12,5 % Alkohol der zugängliche Einstieg in die Welt eines Hauses, dessen Grand Vins längst Kultstatus genießen.