Pouilly-Vinzelles Climat „Les Longeays“ AOC 2020

Weinbeschreibung für Pouilly-Vinzelles Climat „Les Longeays“ AOC 2020 von La Soufrandière

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit lebendigen Reflexen – ein Chardonnay, der seine Frische bereits im Glas ankündigt.

Nase

Brillant und präzise: Limetten und Zitronenschalen dominieren das Aromenspektrum, begleitet von Ginster, einem Hauch Jasmin und Verbenen. Dazu gesellen sich grüne Birnen und unreife Pflaumen, während eine ausgeprägte Kalknote die mineralische Signatur des Terroirs unterstreicht.

Gaumen

Hier zeigt der Les Longeays seine wahre Größe: Der Wein baut beeindruckenden Druck auf, wirkt kühler und straffer als in den Vorgängerjahrgängen. Reife und unreife Mandeln treffen auf die zitrische Frucht, während die lebendige Säure perfekt eingebunden ist. Das 17-monatige Hefelager verleiht dem Wein Geschmeidigkeit und Eleganz, ohne seine Spannung zu mindern. Ein Hauch Steinsalz und feiner Gerbstoff im Finale machen dies zu einem exemplarischen Texturwein.

Abgang

Lang, mineralisch und präzise mit anhaltender Zitrusfrische und einer feinen salzigen Note, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Das Climat Les Longeays liegt auf 210 Metern Höhe in Süd-Südost-Ausrichtung direkt neben dem berühmten Les Quarts. Die 0,54 Hektar umfassen 38 Jahre alte Chardonnay-Reben auf eisenhaltigem Lehm- und Kalkboden aus dem Bajocium (Jura-Periode). Diese geologische Konstellation liefert die Grundlage für ausgewogene, langlebige Weine mit ausgeprägter Mineralität.

Rebsorte & Vinifikation

100% Chardonnay, handgelesen am 25. August 2020. Ganztraubenpressung und Spontanvergärung, gefolgt von 17 Monaten Ausbau – zunächst elf Monate in Pièces, dann in Fudern. Vollständige malolaktische Gärung, minimaler Schwefeleinsatz (50 mg/l). Die Bret-Brüder von La Soufrandière arbeiten mit größter Sorgfalt und Respekt vor dem Terroir.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Zitronenhuhn in Kaffirlimetten-Kokos-Sahne, Birnen-Ricotta-Ravioli an Nussbutter-Sahne oder Kürbislasagne. Die Säurestruktur und Mineralität harmonieren auch hervorragend mit Meeresfrüchten und gereiftem Ziegenkäse.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für die unterschätzte Appellation Pouilly-Vinzelles. Der 2020er Jahrgang zeigt sich kühler und strukturierter als seine Vorgänger – ein Wein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial und beeindruckender Textur.