El Mas de l’A. Quars 2021

Weinbeschreibung für El Mas de l’A. Quars 2021 von Portal del Priorat

Farbe & Aussehen

Funkelndes Zitronengelb mit hellen, grünen Reflexen – klar und lebendig im Glas.

Nase

Die Nase ist puristisch und dabei überraschend großzügig. Weiße Blüten von Mandel- und Orangenbäumen eröffnen filigran, begleitet von frisch geschnittenen Mandeln und der herb-bitteren Mandarinenschale. Zarte Röstaromen von kaltem Rauch und Zedernholz unterlegen das Bild diskret. Die Würze dominiert: Wacholder, weißer Pfeffer, ein Hauch Zimt. Tabakblätter und ungeröstete Kaffeebohnen verleihen balsamische Tiefe. Grapefruit und Quitte halten die Frucht bewusst zurückhaltend. Fenchel und Anis setzen den letzten, unverwechselbaren Akzent.

Gaumen

Rassig, schlank und dennoch von mediterraner Wärme durchdrungen. Der Quars zeigt klare Kante und ein lineares, subtiles Profil, ohne dabei seinen Charme zu verlieren. Die Säure tritt zurückhaltend auf – dafür übernimmt eine prägnante Salzigkeit das Steuer. Angenehme Bitterstoffe beleben den Gaumen auf äußerst positive Weise und sorgen für Spannung.

Abgang

Lang und nussig. Im Nachhall entfalten sich nussige Aromen wunderbar und hinterlassen einen trockenen, mineralischen Eindruck, der zum erneuten Einschenken einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben wachsen auf 500 Höhenmetern im Priorat, wo extreme Tag-Nacht-Temperaturschwankungen für natürliche Säure und Finesse sorgen. Die namensgebenden Quarz- und Tonböden prägen den Wein mit mineralischer Frische und einem linearen Gerüst – typisch für diesen außergewöhnlichen Winkel Kataloniens.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Grenache Blanc, vinifiziert in Zementtanks für Reinheit und Textur. Die anschließende Reife über 10 Monate in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern (Tonneaux) verleiht dem Wein einen schmelzigen, integrierten Charakter, ohne die Frische zu überdecken.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Ajo Blanco mit gerösteter Focaccia, zu gegrilltem Wolfsbarsch mit mediterraner Gemüsepfanne oder zu Fenchel aus dem Ofen mit Orangensauce und Zimt – letzteres spiegelt die Aromatik des Weines nahezu perfekt wider.

Besonderheiten

Der Quars ist ein weißer Priorat, der beweist, dass diese Appellation weit mehr zu bieten hat als kraftvolle Rotweine. Mineralität, mediterrane Würze und handwerkliche Präzision machen ihn zu einem der spannendsten Weißweine Spaniens.