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Pinot Gris Hengst Grand Cru 2016

37,50 

Inkl. MwSt. wo zutreffend

Nicht vorrätig

  • 🍇 Farbe: Strahlendes Goldgelb, klar und glänzend.
  • 🌺 Aroma: Fruchtige Noten von getrockneten Aprikosen, gelber Birne und Honigmelone, betört durch florale Nuancen wie Apfelblüten und Akazie, akzentuiert mit weißem Pfeffer und Salzstein.
  • 🍷 Geschmack: Kraftvoll und schmelzig, mit weicher Viskosität und einer belebenden Säure, die dem Wein Gleichgewicht verleiht.
  • 🎭 Charakter: Breitschultrig mit innerer Spannung, klassisch und feinsinnig zugleich.
  • 🍽️ Speiseempfehlung: Gerösteter Topinambur mit Walnuss-Kümmel-Frischkäse, Rouladen aus der Hühnerkeule mit Blumenkohl und Trüffel, Gebratene Kaninchenleber mit sauren Linsen.
  • Besonderheiten: Öffnen Sie den Wein einen Tag vor Genuss, um sein volles Duftspektrum zu erleben.
Artikelnummer: 9950301125 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 27.11.2019, Copyright Peter Müller

Farbe

Der Wein zeigt sich in strahlendem Goldgelb klar und glänzend im Glas.

Nase

Fruchtgeladene und helle, betörende Blütendüfte breiten sich exponentiell im Glas aus. Getrocknete Aprikosen, gelbe Birne und Honigmelone sowie ein Hauch von Lychee-Limonade mit Orangenabrieb sorgen für schier exotische Aromen Diese werden untermalt von floralen Noten wie Apfelblüten, Akazie und Heublumen. Spannend kontrastierend tritt die Würze von weißem Pfeffer und Salzstein auf.

Um seinen wahren Duft in vollem Umfangreichtum zu erhaschen, sollte der Wein einen Tag vor Genuss geöffnet werden.

Gaumen

Kraftvoll, jedoch vor allem schmelzig, mit weicher Viskosität zeigt sich das Gewand des 2016 Pinot Gris aus der Grand Cru Lage Hengst von Jacky und Antoine Barthelmé der Domaine Albert Mann. Die Vitalität der, aus dem Jahrgang resultierenden, Säure gibt der Breitschultrigkeit und Extraktsüße des Weins das nötige Gleichgewicht und innere Spannung.

Das ist einerseits klassisches, zeitloses Elsass in Bestform, andererseits ein weiterer Beweis dafür, dass man feinen Wein erzeugen kann aus dieser Rebsorte, die vielerorts als plump verschrien wird.

Speiseempfehlungen von Peter Müller

  • Gerösteter Topinambur mit Walnuss-Kümmel-Frischkäse und Kresse
  • Rouladen aus der Hühnerkeule mit Blumenkohl, Trüffel und Chicorée
  • Gebratene Kaninchenleber mit sauren Linsen, Schupfnudeln und Feldsalat

Winzer

Domaine Albert Mann

Land

Frankreich

Region

Elsass

Jahrgang

Sorte

Inhalt

750ml

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

■■□□□

Allergene

Enthält Sulfite

Vollständige Produktbezeichnung

Domaine Albert Mann – Pinot Gris Hengst Grand Cru 2016

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